導語:海蔘是非常珍貴的食材,不同的人有不同的吃法,今天推薦大家把海蔘做成湯來吃,這種吃法非常健康,能夠充分吸收海蔘的營養,以下是海蔘湯的`製作過程
一、海蔘湯的家常做法
需要準備的材料
水發海蔘20克,羊肉100克,葱、姜、鹽適量。
詳細做法:
1、香菇洗淨,去根,焯水後切片;
2、羅漢參去皮,切片;
3、砂鍋內添加雞湯和羅漢參片,大火煮開後,;火慢燉6分鐘至羅漢參熟透;
4、添加高壓海蔘和焯水的香菇,繼續用小火煨燉5分鐘左右,添加少量鹽調味,即可出鍋。
功效:
滋補腎虛,用於治療腎虛所引發的一系列疾病,如:小便疼痛、體虛乏力等。
二、海蔘湯
菜譜簡介健康提示:
1、補腎益精,養血潤燥,健脾益氣。
2、適用於氣陰不足、脾腎兩虛之動脈硬化。
3、海蔘有“海中人蔘”之譽,久服能厚腸胃、益精血。
材料
主料:水發海蔘50克,棗(幹)10克
調料:冰糖10克
做法
1、先用清水把海蔘燉爛。
2、再加入大棗、冰糖,燉15分鐘即成。
小訣竅
食物相剋:海蔘(水浸):海蔘與醋相剋;不宜與甘草同服。
三、海蔘雞湯
材料
雞半隻,海蔘1袋,薑片,清水1升
做法
1.雞去皮洗淨後斬件焯水。
2.海蔘洗淨後焯水。
3.鍋內放少量油,燒熱後放入薑片,爆香後加入雞塊和海蔘爆香。
4.將雞塊、海蔘及薑片倒入砂煲中加入1升清水煲1小時。
5.加入適量鹽調味即可。