辣滷大閘蟹的做法

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。今天用肉汁做這道菜，味道香辣濃郁，好香！

1、備好調味品。

2、辣椒，葱，姜，蒜，大蒜洗淨切好備用。

3、海蟹用刷子洗淨。

4、如圖分解成小塊。

5、滷汁取一碗備用。

6、熱鍋熱油爆香姜蒜。

7、放其它香料再放螃蟹。

8、翻炒，放滷汁，鹽，生抽，料酒。

9、燒至湯汁漸少時放葱蒜葉即可。

10、上菜！