黑椒汁的做法教程

第一步

牛肉洗乾淨切成大塊。

第二步

鍋中燒水，把牛肉下鍋焯水，去血水後備用。

第三步

準備姜、桂皮、八角、香味、幹辣椒、花椒和陳皮等調料備用。

第四步

加入準備好的牛肉塊，在鍋中加水。

第五步

高壓鍋上氣後，燉上40分鐘，自然放氣後，把湯汁裝出備用。

第六步

準備半個洋葱和蒜去皮備用。

第七步

洋葱和大蒜切碎備用。

第八步

鍋中加黃油燒熱融化。

第九步

加入洋葱和大蒜炒出香味。

第十步

倒入250毫升的`高湯，把高湯煮開。

第十一步

大火燒開後，轉成小火煮15分。

第十二步

將洋葱和大蒜碎倒入攪拌機中，打碎備用。

第十三步

打碎後倒入醬汁中，再次燒開。

第十四步

煮至粘稠，加入鹽、白砂糖、黑糊椒攪拌均勻即可。

第十五步

做好的醬汁裝瓶裏就可以了。