西葫蘆真是一個萬能的菜,不僅可拌,可炒,可烙餅,所以小編今天為大家準備的美味是臘腸炒西葫蘆,讓我們一起來看看怎麼做吧。
1.食材
2.西葫蘆去頭尾,刨去老皮,葱洗淨,蒜剝皮
3.西葫蘆先豎着剖開成兩半,再用擦片器,切成半圓形的片
4.蒜拍扁切成末,葱切小段
5.炒鍋熱鍋冷油,下入葱花爆香
6.加入西葫蘆片大火快速翻炒
7.加五香粉和鹽調味
8.關火,加蒜末拌勻就好了
烹飪技巧:大火快炒,不然時間長,西葫蘆裏的湯汁全都滲出來了,就會水水的不好吃。