蒜蓉扇貝的家常做法

【文章導讀】下面是小編為您整理的 蒜蓉扇貝的家常做法，供您參考和借鑑。

　　食材：

薑末適量，葱末少許，蒜蓉適量，紅椒末少許

扇貝4個，白砂糖適量，料酒4匙，食鹽適量，蠔油2匙，生抽適量

　　做法：

1、温水中泡粉絲。

2、準備適量薑末和多量蒜末。

3、扇貝洗乾淨後，將肉取下，在碗裏醃製片刻，放少量食鹽，適量料酒和薑末。

4、將泡好的粉絲放入洗乾淨的`貝殼內鋪底。

5、再將醃好的肉放在粉絲上。鍋中清水燒開後，放入蒸5～7分鐘。

6、同時另一鍋中倒入熱油，油熱後放蒜末薑末熗炒，放適量白砂糖，生抽，蠔油，兩滴醋，適量食鹽。（如果太乾可以加少許清水一起熬製，在出鍋時可放葱末和紅椒末，依據個人口味而定）

7、將蒸好的扇貝從鍋中取出，澆上熬製好的蒜蓉汁。