無論是身處學校還是步入社會，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編為大家收集的學炒菜作文，歡迎大家分享。
星期天下午，媽媽正在做晚飯。我説:“媽媽，我來幫你打下手吧。”媽媽高興地答應了：“好啊！我們一起做菜。先做黃瓜炒雞蛋。”
媽媽先説一遍炒菜的方法，再讓我先把黃瓜洗乾淨，切成圓片。然後在碗裏打兩個雞蛋，我一不小心把蛋清弄到手上，粘糊糊的，再用筷子把蛋清蛋黃攪拌均勻，看起來完全是金黃色就可以了。
現在可以開始炒菜了。媽媽開了火，往鍋裏倒些油，這時有位阿姨找媽媽有事，媽媽就出去了。我把攪拌好的雞蛋倒進鍋裏，只聽見鍋裏發出“滋滋”的聲音，像是在説:“小主人我為你做道美味的菜吧！”炒着炒着，調皮的`油娃娃突然從鍋裏的跳了出來，手好痛啊！不過我仍然不放棄，堅持把雞蛋煎成兩面都是金黃色，再把切好的黃瓜倒進鍋裏一起炒。我不停地翻炒着，黃瓜有點變色了，還發出淡淡的香味，我想應該熟了吧！再加點鹽和味精，就可以出鍋了。
這時媽媽回來啦，説:“哇！好香呀！你真棒，能幫媽媽炒菜了。”我心想幫媽媽做事原來是一件很快樂的事，雖然手還有點痛，但心裏還是美滋滋的，因為我成功了！
這星期老師佈置了一項任務，你們想知道是幹什麼的嗎？那就讓我來告訴你吧。就是讓我們任意炒一道菜。
晚飯前我對媽媽説，今天我們老師佈置了一項任務，就是讓我們各自炒一個菜。媽媽讓我去爺爺的菜園子裏拔點青菜晚上炒青菜。我下樓來到菜園子裏，菜園子裏好多種青菜，我看見了一種菜，我問媽媽這叫什麼菜，媽媽説這叫油麥菜。我對媽媽説，那我們晚上就炒這個菜。媽媽讓我自己動手拔，我把青菜一顆一顆拔出來，媽媽教我把根去掉，我把青菜放在水池裏，把葉子一片一片掰下來洗乾淨。青菜洗乾淨準備好了，爸爸教我切一點葱，姜，蒜，我切的時候小心翼翼，生怕把手切個口子。一切準備好了開始準備炒菜。先把鍋裏添一點油，等油熱了再把葱姜放進去，“滋”的.一聲響嚇的我後退幾步，爸爸先拿着我的手教了我怎麼翻炒，我學着爸爸的動作，來回翻炒，到中間火實在是太大了，我害怕把手燒了，爸爸告訴我沒事的，你看爸爸媽媽經常炒菜，也沒把手燒壞呀，接着我在菜裏放了點十三香和鹽，終於炒好了，我聞着香噴噴的菜。實在是太美味了。
今天這次炒菜真有意思，讓我大開了眼界。
一天晚上，媽媽要炒菜的時候，我就説“媽媽，今天可不可以幫你炒菜。”媽媽難為情的同意了。媽媽拿出菜刀來讓我拿着，媽媽説：“要先切好菜才可以炒菜。”
媽媽拿出了牛肉給我切，第一刀切下去，根本就沒有切斷，我在想着，媽媽就説：“妹妹要大力一點，不然切不斷的.。”然後我又大力的切一刀，這次切開了，然後慢慢地切完了牛肉。
切的什麼形狀都有，正方形，三角形，甚至不知道的形狀都有，還有厚的，有的薄的。媽媽看見了説：“妹妹第一次做，這樣已經很棒了！”我也笑了。
菜已經準備好了，下一步就是炒了。第一，熱鍋下油，把肉放進去。媽媽叫我要翻來翻去肉才會熟哦，我也照做了。炒到一半的時候媽媽説要放鹽和蠔油一起炒，過了一會聞到了香味，牛肉熟了，我洗好一個盤子把牛肉放到盤子上。媽媽試了一塊：“很好吃，妹妹。”我高興極了，原來學炒菜這麼有意義，下次我要炒更多的菜給爸爸媽媽吃。
這就是我學炒菜的過程。
我一直很羨慕媽媽做飯的手藝，特別想跟她學上幾招。
週六中午快到飯點時，媽媽突然説要教我炒西葫蘆，我聽了高興極了。
媽媽先教我把西葫蘆切成一片一片的，又切好了一個番茄和半根大葱，一切準備就緒。
接下來往鍋裏倒了一點油，打開火，油熱之後放點花椒大料和大葱，煸出香味後，把切好的西葫蘆和大葱倒在鍋內，一邊翻炒，一邊加調料，接着又倒入番茄，炒了幾分鐘後，媽媽説：“顏色變了，可以出鍋了！”關火之後，又放了點雞精粉，再拿出一個盤子，因為我端不動鍋，媽媽幫我把炒好的西葫蘆撥到盤子裏，讓我端到餐桌上。
媽媽嚐了嚐説：“嗯，好吃。”我心想：我明明第一次炒菜，媽媽怎麼會説好吃呢？她估計是想讓我以後多多練習，炒到像她一樣好吃的程度吧！所以，現在我可不能驕傲自滿呀！
今天學炒西葫蘆，同時也讓我感受到了媽媽的.辛苦，大熱天，站在灶台邊，那是真熱啊，以後我得好好關愛媽媽。如果我再多學會一些菜，週六週日就不用媽媽炒菜了，讓大家都來嚐嚐我的手藝！
今天媽媽接我回家，爸爸在家炒菜。
我一回到家，就把作業寫完了。爸爸走進我的房間説：“走，跟我學炒菜去！”於是我跟爸爸走進了廚房，和爸爸學炒菜。
爸爸先把大白菜等蔬菜、肉類放在水龍頭下洗乾淨，然後把這些菜放在切菜板上切成一小片一小片的.，又在鍋裏放上了油，把菜倒進了鍋裏，“嘶”的一聲，我嚇了一跳，爸爸對我説：“沒關係，別怕！放油的時候都這樣。”聽了爸爸這麼一説，我才安下心來。爸爸又把油、味精等作料放進了鍋裏，用鍋鏟翻炒了幾下，美味的菜餚就大功告成[注： 功：事業；告：宣告。指巨大工程或重要任務宣告完成。]啦！
我和媽媽把菜端上了桌，我們一家津津有味[注： 指吃得很有味道或談得很有興趣。]的吃了起來！
今天中午媽媽做米飯，我對媽媽説；"您叫我炒菜好嗎？"媽媽説；"好呀，我們吃醋溜瓜片好嗎？"我高興的説："太好了！"
我趕忙拿來兩個小瓜，先用水把它洗乾淨，然後讓媽媽幫忙把它切成薄薄的小片，再切一點葱薑蒜，然後讓媽媽站在一旁，一遍教着，一邊看着我炒菜。我先把炒鍋放到火上，然後倒上少許油，等到油燒到七八成熱的.時候，倒入葱薑蒜，炒出香味以後，再倒入瓜片，翻炒幾下放入糖、鹽、味精、等調料，再放一點醋，又翻炒幾下，一盤香噴噴酸溜溜的醋溜瓜片就出鍋了，我用筷子夾了一片放入口中，"呀！太好吃了！"我不禁大聲叫了起來："我終於學會炒醋溜瓜片了。“'
吃飯的時候，我一邊吃一邊想：媽媽工作每天都那麼辛苦，每到週末的時候，我一定多學幾樣菜，讓媽媽度過一個輕鬆愉快的雙休日。
今天我學會了做一道菜，菜名是紅燒土豆絲。
奶奶幫我切好土豆後就開始教我做了。我先把火候調好，然後再加入一些油。油在鍋裏“噼裏啪啦”的響着。這動靜，不像炒菜，倒像地震了。我被嚇的手軟了。奶奶邊拿着鍋蓋擋在我面前，邊説道：“油鍋裏有水珠，放進去的速度要快，小心。”
我把土豆絲用菜鏟端着，猶豫着。再看奶奶，只在一邊微笑着看着。“死就死吧。”我兩眼一閉，把土豆絲倒進鍋裏。“滋啦”一聲，油鍋裏想起一陣響聲。我睜眼一看，一股熱氣騰空而起。哎呀，手殘的毛病又犯了。許多土豆絲沒放進鍋裏，反而跑了出來。我一邊手忙腳亂地把土豆絲撿進鍋裏，一邊翻滾幾下。經過幾次翻炒後，就要放鹽了。我用勺子拿了一點鹽。突然手一抖，鹽撒了一地。在一旁的奶奶看到這情況，笑的前仰後合。再炒一會兒放些醬油就快大功告成了。土豆絲翻炒均勻後，每條土豆絲都穿上紅色的`外套。最後把鍋蓋蓋上，讓土豆絲煮一會兒就好。
過了一會兒，奶奶把紅燒土豆絲端到餐桌上。我心驚膽戰的夾起一根放進嘴裏嚐了嚐。恩，味道還不錯。原來自己做的也蠻好吃的。媽媽也嚐了，誇我有炒菜的天賦。我心裏樂開了。經過這次做菜，我體會到了奶奶每天做菜的辛苦，以後更不能浪費。
寒假的時候，我在鄉下烤地瓜，地瓜烤出來可好吃了，從那時起，我對炒菜就有了興趣。
每次回家我都看到外婆在廚房裏炒菜，我就在一邊看着，她好像知道了我的心思，就問我：“你要不要也來試一試？”我高興地説：“好呀！”我要炒的菜是西紅柿炒雞蛋，我先把西紅柿洗乾淨，然後把西紅柿切成一塊一塊的，我看着紅紅的西紅柿，心裏喜滋滋地想：我一定要炒出最好吃的菜來！要讓外婆看到我也可以炒出這麼美味的菜！接着我在鍋裏倒了合適的'油，又從冰箱裏拿出一個雞蛋，然後把雞蛋在鍋子邊上敲開，蛋殼裏面的蛋黃和蛋清全都流進了鍋裏，“噼裏啪啦”油花四濺，還有一個調皮的小油花跑到了我的臉上，嚇得我趕緊把火調小，然後我把西紅柿也倒了進去，一起炒，接着我又加了一些調料，再炒了一會兒。
啊哈！大功告成啦！我把炒好的西紅柿雞蛋端到桌子上，一陣陣香味在我鼻子裏鑽來鑽去，看着這盤菜我一下子就有食慾了，我大喊一聲：“開飯啦！”就迫不及待地吃起來，外婆她們也隨着香味來到了餐廳內，她們拿起筷子嚐了一大口，滿意地説道：“啊！太好吃了！”
聽了她們的誇獎，我高興極了。我想：以後我還要學炒更多的菜。
星期4下午，期中考試剛剛考完，老師在站路隊的時候給我們佈置了一項特別的作業，那麼就是炒菜。
回到家裏，我想了想。不知道該做什麼菜呢？最後我決定做我最喜歡吃的菜之一，麻婆豆腐。準備做麻婆豆腐，我和媽媽去超市買了一些豆腐，回到家裏我們把豆腐切成了塊狀，放進了碗裏。
然後是切葱花，我先把葱給洗了洗，再把外面的一些皮去掉，然後開始切葱花。我把葱花切成了小段。
準備完畢，我先把火打着，真是，然後往鍋裏面加了點油，我更想吧，豆腐往裏面倒，可是媽媽卻對我説要把油先熱一下才能倒豆腐。我等了一會油熱了，我先把葱花給炒了一下，然後又往裏面倒了豆腐。我學着媽媽的.樣子，用鏟子在鍋裏來回翻炒，然後我又加了一些鹽和一些雞精辣椒等調料，然後我又加入了一些水。之後我又往裏面加了一些豆瓣醬。小火燉了幾分鐘。
用了幾分鐘，菜炒好了，我迫不及待的掀開了鍋蓋，啊，迎面而來了一股香噴噴的味道。我嚐了一口，嗯，味道還不錯。我把菜盛到了盤子裏，端到餐桌上看着一家人歡歡喜喜吃着我第1次做的菜，我心裏高興極了。
早上，媽媽説：“寶貝”我們一起去買菜好嗎？一聽説出去買菜，我就想到菜市場有很多好玩的東西，趕緊從牀上爬起來，來不及洗臉刷牙，穿好衣服就和媽媽手牽手往菜市場走。我們走到一處菜攤，媽媽挑選了一捆清翠碧綠的空心菜往菜籃裏放，並告訴我買菜要挑乾淨、新鮮、爛葉少的，這樣的菜炒起來較脆且新鮮好吃。
回到家裏，我和媽媽再次合作對買來的菜進行一次挑選，首先媽媽讓我把枯的、黃的、爛的葉子挑掉，然後讓我把菜葉一支一支的'折下來，頭腳順序堆放在水盆中，媽媽説新買的菜，要先在水中浸泡15分鐘，再認真沖洗三遍以上，後放在塑料籃子上將水滴淨，這樣炒的菜吃起來比較衞生安全。
不一會兒菜上的水滴淨了，媽媽教我往鍋裏倒了兩湯匙花生油，並打開煤氣點火加熱，等到鍋裏的油開始冒煙沸騰時，媽媽迅速將菜倒進鍋裏，讓我翻炒幾次，後將味精鹽等調料也一起放到鍋裏伴菜炒，只見菜葉不一會兒，就變軟變深綠，這時陣陣菜香也撲鼻而來，媽媽説：“炒菜只需七分熟”， 鍋裏的菜現可以吃了，並讓我趕快熄火關煤氣，把菜打上來，看到打在碟子裏的我和媽媽合作炒出來的菜，清香爽眼，我禁不住口水都要流下來了。
今天，媽媽説中午要給我們露一手，讓我們嚐嚐她的手藝，由她來炒菜給我和爸爸吃。但只要我聽到媽媽要露一手，就有點兒頭疼。
還記得以前媽媽做飯把菜都炒糊了，那次我和爸爸只能吃燒糊了的飯菜。
我暗想：今天倒要看看媽媽又要弄什麼新花樣。到廚房一看，原來媽媽今天要做紅燒魚啊！只見媽媽打開油煙機、放上鍋、打開煤氣灶，先拿出油在鍋上倒了一圈，讓油塗滿了鍋面，再放上葱和生薑，炒出香味後放入新鮮的魚，再倒入醬油、醋、辣醬等調料，最後往鍋里加入一些清水，蓋上鍋蓋，一股香味從鍋縫裏散發了出來。過了大約十五分鐘，只聽見媽媽大聲地叫我和爸爸説：“快來看啊，我的紅燒魚做好了！”我和爸爸來到餐桌旁，還真香啊！爸爸用筷子挾了一塊，送到嘴裏嚐了嚐，”好吃！”爸爸大聲説。我趕緊也挾了一塊送到嘴裏，“噢，好好吃啊！”我和爸爸對媽媽豎起了大拇指，媽媽的臉上笑了了花，我和爸爸沒想到媽媽燒菜的`水平變高了。媽媽告訴我們，原來這幾天她在網上認真學習了燒菜的方法，所以這次才會取得成功。
今天晚上，我們全家吃了一頓美味的晚餐。
同學們個性不同，也會挑食。有一次媽媽炒了一桌菜，我不吃菜，只吃肉，可是媽媽沒買肉，我生氣地説：“哼！沒肉吃，我不吃飯了″！媽媽也説：“有本事你自己下廚房呀″！
我又説：“下就下″！
今天回家，我放下書包就進了廚房，拿起幾個圓溜溜的大土豆。先在廚房的`手籠頭下轉一轉土豆，把泥塊洗乾淨的。再削皮，我拿起削皮刀放在土豆的頭上，用力一推，這樣很快就把土豆削乾淨了。要拿起菜刀開始切了，我拿起刀把頭一片片地切，終於切完了！我又換了小一些的水果刀切條條，我切了很久，才切了點點。於是，又拿起水果刀修整了起來。
動手炒了，我小心翼翼池把油倒了進去，再拿起切好的土豆絲小心地拋進去，開始拿起鍋鏟翻炒。呀！要焦了，加水、加醋、加鹽、加白芝麻……一個菜弄得我手忙腳亂，這時的廚房已經亂得不成樣子了。雖然菜炒好，但是整理又要花許多時間，我又手忙腳亂地整理了起來。
菜出鍋了，我高興地叫着，結果一嘗，呀！鹽放多了，“木棍″太生沒煮熟，大家對我一堆指責。
從這我能感愛到家人做飯的不易，我以後不能挑食了。
星期天，媽媽正在炒菜，我在旁邊閒着沒事幹。媽媽看我沒事，就説：“王宇翔，你要沒事就來學炒菜吧!”我一聽，高興的直搓手。我對媽媽説：“媽媽，我必須會炒的比你好吃。”
我學的是西紅柿炒雞蛋。媽媽告訴我，要先敲兩到三個雞蛋，倒進碗裏，再絞拌均勻。然後，把西紅柿切成片。按照媽媽的做法，我拿了兩個雞蛋，往桌上一敲，雞蛋裂開了，再用手輕輕一扒，雞蛋滑進了碗裏，我用筷子使勁的攪了幾下，放了一些調料，雞蛋準備好了。之後要切西紅柿了。我哆哆嗦嗦的拿起菜刀，生怕切到自已的手。我看準了西紅柿，細心翼翼的切了下去，哈哈切好了，於是又切了第二塊、第三塊……。西紅柿也切好了。我打開電磁爐開關，過了一會兒，鍋熱了，我拿起油倒進了鍋裏，又把雞蛋倒了進去，用鍋鏟炒了幾下，最終把西紅柿放進了鍋裏，繼續炒。大約過了幾分鐘，一盤金燦燦的西紅柿炒雞蛋就做好了，黃中有紅，香嫩可口。吃着自我炒的.菜甭提有多高興了。
今日，我不僅僅學會了炒菜，還懂得了一個道理：自我做的東西會更好吃，自我做的事更歡樂!
星期四，我們老師佈置了一項特別的任務，那就是炒菜，這是我生平第1次炒菜，所以我炒的.可能不太好。
我先去我們家的菜地裏摘菜，菜地裏有很多泥巴，我摘完之後手裏就有了很多泥巴。我回到家裏先把壞菜和梗都去掉，然後放在盆裏洗一洗，洗了兩遍之後。我又把剩下的姜切了。
然後我就去炒菜了，一開始我不會炒菜，媽媽在一邊提醒我。該放鹽的時候，媽媽提醒我放鹽，我放了一點鹽，不過我感覺有點多了，然後我又繼續炒菜到放南德的時候，媽媽又提醒我放南德，放完南德的時候，媽媽又説要放雞精，放完雞精。我要繼續炒菜，炒了一會兒之後青菜就好啦。
炒完之後我們嚐了嚐，確實很鹹。我姐姐説這也太鹹了，可是我不覺得鹹，因為，這是我第一次炒菜
春節就要到了，媽媽説今年春節我們家要舉辦"廚藝大賽"，每個人都要做道菜。我本來不會炒菜，只有向媽媽學習了。
我告訴媽媽我要做大家都喜歡吃的"西紅柿炒雞蛋"。按照媽媽説的`，我先把三個雞蛋打在碗裏，加入一點兒鹽和水，然後攪拌均勻；在鍋裏放一勺花生油，油熱後、把雞蛋倒入鍋內炒。哇，真香！看着雞蛋變成金黃色以後，我就把它盛到碗裏。
下面開始炒西紅柿。首先把西紅柿洗乾淨、切碎，鍋裏放少許油，把切好的西紅柿倒入鍋中翻動幾次，然後加點兒水燉三分鐘，看到西紅柿基本上成汁醬狀了，再把剛才的炒雞蛋倒進去一起炒。菜炒好了，請爸爸媽媽一起品嚐，他們同時向我豎起了大拇指。
雖然是冬天，但是做這道菜還是把我忙出了汗。我感到每一頓飯都是來之不易的，我以後一定不挑食、愛惜糧食！
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