在學習、工作或生活中，説到作文，大家肯定都不陌生吧，藉助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。你所見過的作文是什麼樣的呢？下面是小編幫大家整理的學會包餃子作文，希望能夠幫助到大家。
疫情期間家家户户都宅在家閉門不出，閒着無聊，所以每家每户都在家找事做，我們家也一樣，這不，就找到了一件可以打發時間的事——包餃子。
首先，把麪粉倒入一個乾淨的盆子，然後再加上清水用筷子攪拌，直到成小麪糰以後，再把它們和起來，放到乾淨的桌上揉，等揉光滑了以後，靜置半小時，讓它睡覺。
在這個半小時裏，我們可以剁肉，要把肉剁得“粉身碎骨”，因為是白菜肉餃子，所以也要把白菜剁得“粉身碎骨”，打入四五個雞蛋，放上適當的'油、鹽、醬，再把他們合起來攪拌均勻就ok了。這時麪糰也好了，我們便把麪糰搓得長長的，再切成一小塊一小塊的，把它們揉圓，按扁就可以擀了，我笨拙地拿着擀麪杖擀出了一些千奇百怪的東西，要麼是“褲子”，要麼是“加號"，反正就是不圓。看着別人擀得那麼圓，我就像氣球一樣泄氣了，不想擀了。媽媽好像看穿了我的心思：“不要着急，我給你示範一下。”看完媽媽的擀法：邊擀邊轉動。我又像裝滿油的火箭，決定再試試。我慢慢擀，擀點，轉個方向，不要朝一個方向猛擀，終於擀出了一個圓圓的皮，我興奮極了，這哪是一個圓圓的皮啊，分明就是一個獎章。
第一關我攻克了，第二關包餃子，我拿着一個麪皮攤在手上，拿着筷子挑上一塊肉餡，再放到麪皮上，我按照姐姐教我的方法，一折，一折，再把麪皮邊緣合攏按平，可我總是折不好，餡兒也像一個貪玩的小孩老跑出來。
我的小貓豆丁，在我身後“喵，喵，喵”的叫着，彷彿在跟我打氣，我想可不能影響我在豆丁心目中的形象，一定要成功。哇，我終於包出了一個個可愛的餃子，豆丁便叫了一聲：“喵——”我猜它一定是想嚐嚐這美味，我説：“豆丁，熟了再吃。”他才跳下去，在一旁等着。
包完了，就要煮了，把餃子放進沸騰的水裏，開始煮嘍。不一會兒餃子就好了，我給了豆丁一個，它邊吃邊叫：“喵—”哈，説好吃呢，我吃着自己包的餃子，笑了。
餃子啊餃子，你可真好吃，下次我再把你吃得一個不剩！
餃子是過春節時必須要吃的一種美食。三十兒這一天，一家人圍坐在一起，一邊包餃子、一邊聊家常，我和哥哥在旁邊也學着幫忙，在媽媽的指導下，我也學會包餃子啦。
首先，需要和麪。把麪粉、水混和在一起，慢慢地和成麪糰兒，不斷地揉，一直到揉到“三光”，也就是“面光、盆光、手光”，這樣揉出的面恰到好處。俗話説：“軟麪餃子硬麪湯”，包餃子的面一定要軟一些，這樣餃子才好包，也好吃。
然後，就要調餡兒啦。根據大家的口味，可以把肉切成丁兒或者剁成餡兒，再加入韭菜、白菜等蔬菜，加上花生油、鹽、醬油等調味料調好味兒。媽媽有經驗，一次就能把味調好，像我沒有經驗的，就要一邊加鹽、一邊嘗一嘗，看看鹹淡，不然的話調出的餡要麼太鹹了，要麼就太淡了。
接着，就可以擀皮兒了。先把麪糰搓成條兒，再切成一段段的面塊，按成一個個圓形的小面片兒，用擀麪杖從面片兒的邊上開始慢慢往中間擀，擀出的餃子皮一定要中間厚兩邊薄，因為皮中間需要放餡，厚一點包餃子時就不會破啦。這可真的.是個技術活兒，剛開始我怎麼也擀不好，要麼有的大有的小，要麼有的厚有的薄，練習了好長時間，才慢慢擀出了像樣的餃子皮。
最後，可以包餃子啦。把餡放在餃子皮中間，先把皮對摺一下，從中間捏牢，再從兩邊一點點兒把皮捏好，這樣包出來的餃子就像一個個小元寶，可喜慶了。包餃子時一定要把皮捏緊，要不然煮出來的就不是餃子了，而是一鍋餃子湯了。媽媽包得可快了，拿皮放餡、中間一捏、兩手一擠，一個餃子就成型了，看起來讓人眼花繚亂，這真的是熟能生巧啊。
到了晚上，大人們忙裏忙外，一會兒就把一盤盤熱氣騰騰的餃子端上了桌子，大家一邊看春節聯歡晚會，一邊吃着餃子，一家人喜氣洋洋、歡聲笑語。雖然我包的餃子很難看，但吃起來心裏還是美滋滋的，因為每個餃子都充滿了年味，這種過年的感覺和氣氛真的讓人難忘。
今天放學後，奶奶笑眯眯的對我説：“寶貝，今天晚上我們吃餃子好嗎？”我最愛吃餃子了，我高興得手舞足蹈起來。媽媽聽後發表了她的意見：“你今天也得參加勞動一起包才有的吃哦。”我心想：包餃子有什麼難的，不用學我就會包。於是就滿口答應了媽媽的提議，將手洗得乾乾淨淨，做好包餃子的準備。
只見奶奶熟練地在案板上擀着皮，我拿了一個餃皮，用勺子弄了一大勺餡，偷瞄着媽媽的樣子，將餃皮的兩邊一點一點捏合起來，我使勁一捏，不料餡兒像小蟲子一樣從餃子的側面鑽了出來。我一看趕緊將餡兒堵住，可餃皮仍舊張着嘴，弄了半天，皮都合不攏嘴，我像泄了氣的皮球，一屁股坐在板凳上説：“餃子太不聽話了，我不包了！”看見我回頭喪氣的樣子，媽媽鼓勵我説：“是你包的方法不對，餡不能弄太多你弄得太多了，來媽媽教你，。”只見媽媽左手拿餃皮，託在手心，右手用勺子弄了一點餡兒，不多也不少正好放在餃皮的中間，為了使餃皮粘得更緊，媽媽還接了一小碗清水。先在餃皮外的一圈抹一點清水，然後再開始慢慢地捏合餃皮。一會兒一個又飽滿又漂亮的餃子包好了，媽媽包的餃子像一個個士兵，整齊的放在托盤上，哦！我明白了，我學着媽媽的'樣子，認真地包了起來，很不容易的包好了一個，雖然沒媽媽的好看，可餃皮全部合攏了嘴，我樂壞了。
我們這邊加油包着，奶奶那邊水也開了，餃子可以下鍋啦。只見奶奶將餃子一個個擦着鍋邊推入鍋內，餃子像坐上了滑梯一樣，穩穩地滑到鍋裏，不一會兒就漂在水面上，水花越翻越大，水就要溢出鍋外了，我喊着：“撈餃子，快點撈餃子。”奶奶説：“開怎麼能熟呢？要加三次冷水，餃子才真正熟透呢！”經過三次加水，餃子被煮的胖乎乎的，個個腆着白肚皮，可愛極了。餃子煮好了，裝盤上桌了。
今天的晚飯，我不但親自嘗試了包餃子，而且知道了餃子要煮三次才能熟，還使我懂得了無論做什麼事，都不是想象中那麼容易的。
在這個漫長的假期裏，我學會了一項新技能——包餃子。以前我看到媽媽包的餃子那麼漂亮總是驚歎不已。可今天，我竟然也包出了跟媽媽包的一樣漂亮的餃子，真是讓我心花怒放！
今天我上完網課寫完作業後，看到媽媽在準備包餃子。媽媽已經把餡料準備好了，是我最愛吃的薺菜肉餡兒的，看着可香了。我看到媽媽一個人在那兒忙，也想去幫她。媽媽開心極了，手把手地教我怎麼包。媽媽説：“你先拿勺子舀一小勺餃子餡，然後放在餃子皮的中間，接着把餃子皮的兩邊對摺捏一下，最後把兩邊分別放在左右手的食指和拇指之間，一捏一擠，一個餃子就包好啦。”媽媽邊説邊包。原來這麼簡單啊，我躍躍欲試。我拿起了一個餃子皮，放了一點兒餡料在裏面，按照媽媽説的先捏了一下，但是兩邊卻怎麼也捏不好，雖然包住了，但是看上去很醜而且太扁了。我想是不是我的餡兒放少了，於是我這次又放多了一點兒。天吶，這次包不住啦，餡兒居然露出來啦，我心裏有點兒着急了，怎麼看着媽媽包得那麼簡單，到了我這裏就這麼難呢。但是我又不想輕易認輸，媽媽也在旁邊鼓勵我説沒關係噠，多包幾個就好啦，熟能生巧嘛！於是我停下來，仔細看着媽媽包餃子的手法，看着她包了好幾個，我發現原來是最後一步兩手一起一捏一擠我沒有做好。這次我又重新包了一個，最後一步的'時候不僅僅捏起來還往中間擠了一下，果然一個胖胖的餃子就包好了！我開心極了，媽媽看了也讚歎不已，於是我變得信心滿滿。我又接連包了好幾個餃子，一個比一個好，最後終於包成了一個跟媽媽包的一樣漂亮的餃子。“哇哦，我成功咯！”我大喊道。我成了媽媽的小幫手幫着媽媽一起把餃子包完了，雖然我包得很慢，但是最起碼是成型的餃子，而且每個餃子都包含了我滿滿的心意。這一定特別的好吃！
通過包餃子這件事，我發現原來幹什麼事都不是天生就會的，一定要經過多次的嘗試和練習才能成功，媽媽説的熟能生巧其實就是這個意思啦！今天我學會了包餃子，下次我還會跟媽媽學更多的技能，這樣我就能自己做飯給大家吃啦！
星期天早晨，媽媽對我説：“我們好久沒有吃餃子了，今天中午就包餃子吃吧！”我一聽便高興得跳了起來，大聲説：“好呀，吃餃子了！”可是，媽媽對我説：“你先別高興得太早了，你也要包。如果你不包餃子的話就沒有餃子吃。”這下，我可犯難了。可是，我想到那香噴噴的餃子還是爽快地答應了。
九點多，媽媽回家來了。她手裏拿着肉和餃子皮子。然後，她到廚房裏切肉。不一會兒，媽媽對我説：“現在你來和我一起包餃子吧！”“是！”我大聲答應着走進了廚房。
媽媽叫我先看她包。我看見媽媽拿了一塊餃子皮子，放在手心上，然後用另外一隻手拿筷子夾了一些肉放在皮子上面，再將皮子對摺，用雙手將皮子的外沿捏了一捏，放在板上。接着，媽媽做第二隻餃子了。我説：“媽媽，我也會做餃子了，現在就讓我也來做餃子吧！”“好呀，你慢慢做，別太快。”“好！”我也拿一隻餃子皮子放在手心上，用右手拿筷子夾了一些肉放在皮子上，在皮子的邊上塗了一些水，再將皮子對摺，用手將邊緣捏了一捏，放在台板上。唉呀，那餃子竟然張開了嘴，好像在給我提意見。媽媽看到了對我説：“你捏的時候要重一點。”我説：“知道了！”我拿起張開口子的餃子重新用力捏。這一回，那餃子不再張口了。可是，我看到它癟癟的，實在太難看了。媽媽包的餃子好像一位大肚將軍。我真想不包了。媽媽好像看出了我的心思提醒我説：“做事可不能半途而廢呀！”我心想，如果連餃子都包不好，那還能幹什麼呀！我又仔細看媽媽包餃子。接着，我又學媽媽的樣子包起了餃子。我又拿了一張皮子放在手心上，夾了一些肉放在皮子上面。然後，我在皮子的邊上塗了一些水，再將皮子對摺，接着，我慢慢地在皮子的邊緣重重地捏着，直到封口。雖然這一次的餃子做的`還是沒有媽媽做的好，但是比上一次的要好看多了。我想熟能生巧嘛，我會做得更加好的。於是，我又繼續做下去。
結尾：果然，餃子越做越好看了。後來媽媽還表揚我呢！
餃子是中華民族的傳統美食，大家都很愛吃，民間有句俗語叫：好吃不如餃子。我也很喜歡吃，蒸着吃、煮着吃、煎着吃都好吃。
去年，我看見媽媽包餃子好像很簡單，將麪皮加上餡料一捏就變成了一個個美味可口的餃子，我也非常想學包餃子，於是我就央求媽媽教我包餃子。我先把擀好的餃子皮拿起來，媽媽也拿了一個，然後問我：“你準備好了嗎？我們開始捏啦。”“準備好了。”我乾脆的回答到。“先像這樣把餃子皮對摺捏緊。”只見她將一邊的皮一捏再壓平，我剛準備照着做，媽媽突然説：“你還沒有加餡料呢！”搞得我很不好意思，心裏責怪自己道：怎麼這麼馬虎，居然忘了加餡。頓時覺得心灰意冷，不想包了。這一次，沒有成功。
今年，受疫情的影響，我們都在家中學習和生活，爸爸媽媽也不能出去工作，於是媽媽經常在家中做各種麪食，麪包、饅頭、包子、花捲、餡餅等，看着媽媽將白花花的麪粉變成各種各樣的美食，覺得好神奇，我也想學做各種麪點，以後當個麪點師，於是又萌發了學習的興趣。可是媽媽卻説：“要想學就要認真的學，可不能像上次一樣，遇到問題就氣餒，輕易就放棄。剛開始學都會經歷失敗的，多學多練就好了。”我心裏暗下決心：這次我一定要學會。我學着媽媽的樣子，拿起一塊擀好的.皮，心裏有些緊張，不斷提醒自己，加餡、加餡，千萬不能又忘了被媽媽嘲笑。於是我拿起勺子舀了滿滿一勺餡，學媽媽的樣子將餃子皮對摺捏緊，咦，我的餡怎麼都漏在了外面？我滿臉疑惑的將餃子送給媽媽看，媽媽笑了起來，説：“你太貪心了，餡加多了，皮包不住，就像衣服小了穿不上啦！”於是媽媽拿起勺子舀了一勺餡告訴我像這麼多就可以了。我按照媽媽説的做，真的成功了，雖然我包的餃子外貌有點奇形怪狀，有的扁平扁平的，有的又皺成了一團，但是也算很有特色。媽媽説是捏褶子還沒有掌握好，在媽媽的指導下後面包的越多就越好了，哈哈，我終於學會了包餃子，而且自己做的吃起來更覺得美味。媽媽説還可以包出各種造型，下次我還要跟媽媽一起包餃子，將餃子包得更好。
學習包餃子也讓我明白了：看起來簡單的事情其實也有很多的竅門，學習中遇到了困難也不要輕易放棄，多學多練最後一定會獲得成功。
春節終於到了，我一整天都在歡樂和愉快中度過，但令我最難忘的是在春節那天，我學會了包餃子。
星期二，媽媽一大早就去菜市場買肉、餃子皮等。回來後，媽媽就在廚房裏忙起來了，一會兒，餃子餡剁碎了。包餃子的材料有：肉、葱、姜、蒜、還有各種調料等等。一切準備好後，就放在一起攪拌均勻，餃子餡做好啦，就等着包了。
過了一會兒，媽媽叫我去包餃子，我很樂意地答應了，但我的心裏卻想着，“我不會包怎麼辦？試試吧！”媽媽一邊包一邊講。首先拿起一張圓圓的餃子皮，輕輕地放在手心裏，用筷子夾些肉餡放在中間，然後把它對摺合上，使勁一捏邊緣。我好不容易包好了第一個餃子，放在籃子裏。我再看看媽媽，哇，已經包了六七個了，我説：“媽媽，你包得好快，我才包了一個呢，而且，你包得像彎彎的月亮，我的呢，是一個小將軍肚。”媽媽説：“不錯嘛，再加油。”我鼓起信心，又包了一個，做的塌下了，我的耳朵裏似乎飛出兩個小精靈，一個説：“喂，施亦箐，你也太天真了，包餃子這種事情，一般人是包不好的，再説，就憑你那雙笨手，能包好才怪呢！”另一個説：“貝蒂，什麼事只有親自體驗才能知道，不親手體驗一下，你怎麼能知道你能不能包好呢？”我又做了幾個，心想：只要用心，就一定能包好。
過了一會兒，餃子包完了，準備煮在開水鍋裏，我覺得很奇怪，為什麼餃子要熟了才會浮在水面上？突然，我想起了“十萬個為什麼”上面説的'，餃子在開水鍋裏，一開始都是沉在鍋底的，過了一會，都浮起來了，這是因為餃子熟了，包在餃子裏的空氣也變熱了，空氣受熱會澎漲，把餃子的肚子給撐得鼓鼓地了，所以餃子就會浮在水面上啦！
餃子煮熟了，立刻就聞到一陣撲鼻的香味，再一看，那熟透的餃子像一個個扁舟，漂浮在水面上，媽媽把餃子盛到碗裏，拿起筷子夾了一個放到我嘴裏，啊！好香的餃子，很好吃，真是美味可口啊！我好高興，因為這裏也藴含着我的辛勞，心裏甜滋滋的。
從小到大，我最喜歡的食物就是餃子了。今天，我和爸爸、媽媽一起在家學包餃子。
在媽媽的幫助下，我先把麪粉倒在盆子裏，加上適量的水開始和麪了。麪糰剛開始有點黏手，在我不斷揉搓下，就變成了一個柔滑的大面團。然後，再把大面團掰成一個個小麪糰。再在媽媽的指導下，我用擀麪杖把小麪糰擀成餃子皮，餃子皮擀好後，再把餃子皮粘上面粉疊放在一起。
爸爸幫我把香菇、豬肉、捲心菜、紅蘿蔔全部剁碎，放在盆子裏，再往盆子裏放入鹽巴、味精、芝麻油等調料，然後攪拌均勻，就做成了餃子餡。
餃子餡做好了，接下來就可以開始包餃子。我學着媽媽的樣子，迫不及待地拿起一張餃子皮，放在左手手心，右手用筷子夾起一大團餃子餡，放入餃子皮中間，再把餃子皮對摺捏緊，可是由於我用力過猛，把餃子皮下端撐破了。第一個餃子就被我包壞了，我受到了不小的打擊，但我又不服輸地繼續拿起一張餃子皮，用筷子夾了一小點餃子餡，放入餃子皮中間，再對摺捏緊，鬆開手後，餃子皮卻自己綻開了。
看到媽媽不斷包出一個個又整齊又漂亮的餃子，我又急又懊惱！媽媽看到我急切的樣子，笑着對我説：“放餃子餡不能太多，也不能太少。如果黏不緊餃子皮，可以在皮的邊緣沾些水，再捏些花邊包起來。”我按媽媽教的方法，夾了適量的'餃子餡放入餃子皮中間，在餃子皮周邊沾了些水，再將餃子皮沿着餃子餡慢慢地包起來，我的第一個餃子終於完成了！我仔細觀察着我的第一個作品，它雖然沒有媽媽包的好看，但看起來很像金元寶的樣子，而且沒有再破皮了。
我按着這個方法，餃子越包越熟練，全部餃子終於全包好了。媽媽把我們包的餃子端去煮了，我滿懷期待地等着。餃子煮好後，媽媽盛了一碗給我吃。我吃着自己包的餃子，感覺比之前吃的所有餃子都好吃。我終於學會了包餃子，心裏美滋滋的！
今天上午，我在家裏無所事事，媽媽過來對我説：“寶貝，過來幫媽媽包餃子吧！”我説：“我可不會包，怎麼辦呢？”“沒事，我教你吧，”媽媽説。
我聽了還是一動不動的坐在沙發上。媽媽又喊了一次，我心想我到底去不還是不去包呢？這時我心裏的天使為我加油鼓勵説：“只要你學會了，你就永遠會包餃子，要是你不學就永遠不會包。難道你想讓你的爸爸媽媽給你包一輩子的餃子嗎？”但是我心裏的'惡魔説：“不要去了，你這麼累了，多休息一會兒，沒事兒！"他們倆打起架來，大戰了三百回合，也未分出勝負。最後，天使説了一句名言："世上無難事，只要肯攀登。"天使徹底贏了，我心想：“我還是去包餃子吧！”
首先，媽媽對我説：“千萬要記住，肉不要包的太多，也不要太少。"“為什麼呢？”我説：“要不然一會兒就會露餡了，”媽媽説。我試了一次，果真露餡兒了，這一次可真不得了，餃子像分家似的，難看的像一團用紙包住的泥巴，我心想我還是規規矩矩的包吧！”我拿起皮放在手上，我的手上粘了許多面粉。拿起肉放進皮裏，對拆起來，在周圍抹上水，捏了起來，可就是合不攏。這時，我忽然聽到餃子在嘲笑我：“小樣兒，別以為包餃子特別好包，要想包好可不容易！”
然後，媽媽又對我説：“餃子皮上的水不要抹的太多，也不要太少了。”我試了一次，合不攏，再試一次還是合不攏，剛剛才用水粘好了，餃子只過了五秒，餡兒就從皮裏漏了出來，像一朵用肉皮做的花。
我不停的包，最後還是以失敗告終。媽媽看了看我説：“水太少了”我又加了點水，又試了一次，果然成功了。看着媽媽包餃子心想：“為什麼我不學學媽媽包餃子的樣子呢？説不定對我包餃子有什麼幫助。”我跟媽媽學，在周圍均勻地抹上水，對拆一下，再捏一捏邊兒，餃子就完成了。可是，我發現媽媽包得特別好，而我卻包得一般般。我不停的包，最後，終於包出了幾個不胖不瘦，立得端端正正的餃子。
煮餃子的時候到了，我在我的餃子上點了個小點，吃飯的時候，我發現我包的餃子一個都沒有散，我的臉上洋溢出燦爛的笑容。
這時我想到一句名言：“世上無難事，只要肯登攀。”
春節終於到了，我一整天都沉浸在歡樂和愉快中，但最令我難忘的是在今天，我學會了包餃子。
清晨，我睜開眼，迷迷糊糊地看見爸爸媽媽在包餃子。我趕緊起牀穿好衣服，向客廳走去坐下來後，我心裏閃過了一個念頭：每次都是看媽媽包餃子，我為什麼不自己親自體驗一下其中的樂趣呢？我剛要張口，耳朵裏似乎飛出兩隻小精靈，黑色的小精靈説：“喂！你也太天真了，包餃子這種事情，一般人是做不好的。再説，就憑你那雙笨手，能包好才怪！”白色的小精靈急了，説：“你千萬別聽他的！什麼事只有親自體驗一下，才能知道能不能做好。不動手體驗一下，又怎麼能知道你能不能包好呢?”於是，我鼓起勇氣，把我的想法告訴了媽媽。媽媽讓我先坐下，把步驟全都講了一遍，又給我做了一次示範，就讓我自己包了。
我先拿起一張餃子皮，往裏面放肉餡然後把餃子口包好，我的第一個餃子就包好了。可是，我發現我包的餃子跟麪條一樣耷拉着腦袋，無精打采的，可我並沒有灰心。我又拿起一張餃子皮，放上菜餡然後再把餃子口包好。為了不再重演上一次的“悲劇”，我特意多放了一點餡，可是因為餡放的太多，餃子口怎麼也捏不上。當我飛了九牛二虎之力終於把餃子口捏上時忽然感覺有一團東西落在了我的.褲子上，隨後又掉到了地上。我仔細一看，原來是之前包進餃子裏的餡啊！這一個餃子又沒包好！我哭喪着臉，拿起了下一張餃子皮我吸取前兩次失敗的經驗，少放了一點餡，包好後，我的意洋洋地向媽媽展示自己的“作品”，媽媽説：“呀！怎麼餡放的那麼少？”聽到我包的餃子又一次不合格，我不禁灰心了起來。媽媽看到我垂頭喪氣的樣子，對我説：“別灰心，來，我來教你。”媽媽説完後，手把手地教我。經過一番“訓練”後，媽媽鼓勵我再包一個試試。這次我包的餃子並沒有像上次那樣無精打采，反而像一個稱職的哨兵那麼有精神。
今天的餃子格外香！
大家記得那次那次美食大賽嗎？在我們餃子組裏，我和李新豔給大家示範了包餃子。説到包餃子，我學習包餃子時可有一段故事呢！
事情是這樣的：在小組第一次排練時，我因為有事而遲到，沒時間參加包餃子，在我們的節目中我扮演的角色正好是一名大廚。可我對於包餃子一點都不瞭解，這可怎麼辦呢？於是，我的搭檔李新豔決定教我如何包餃子。我們倆趁着排練後的休息時間開始學習包餃子。我學會了包餃子我學會了包餃子我學會了包餃子我學會了包餃子
“咳咳……”李星豔清了清嗓子，“首先，我們先要把從超市買回來的`麪粉用擀麪杖”磨“成麪皮，接着，要剁肉餡，然後將剁好的肉餡放在麪皮的正中間。最後，把麪皮一重合，用手在兩旁按一按，就做好了。這個當面粉，這個當肉餡，你來做一個吧！”説着，李新豔遞給我兩團橡皮泥。我心想：原來做餃子這麼簡單啊！真是小菜一碟我學會了包餃子！我連忙把兩團橡皮泥拿過來，迫不及待的開始做餃子：我拿過擀麪杖，用擀麪杖在一團橡皮泥拼命地滾啊滾，橡皮泥從一個胖胖的大圓團慢慢的變成了一張薄薄的“麪皮”，小心翼翼的把麪皮從手掌上放到桌子上，不料我把橡皮泥磨得太薄了我學會了包餃子我學會了包餃子，一拉，麪皮的一邊就“裂開了”。我只好重新做，好不容易做了一張完美無缺的麪皮。它白白的，軟軟的，麪皮上還有一些沒磨好的麪粉。我拿起另一個橡皮泥在手上搓個不停，橡皮泥變成了一個圓圓的“肉餡”，把餡料放在麪皮的正中間，輕輕地將麪皮兩邊重合起來，疊在一起，用手在兩旁捏好，“總算做好了！”我學會了包餃子我高興的説，李新豔上下打量着我做好的“餃子”，一會看看下面，一會看看頂部。過了好久，她才説：“做的不錯嘛。”我學會了包餃子我學會了包餃子我學會了包餃子
我高興極了我學會了包餃子我學會了包餃子我學會了包餃子，説：“太好了，我學會包出美味的餃子了！”雖然在舞台上我和李新豔示範的挺簡單，但實際上如果你去剁肉餡，擀麪皮。你會發現：包餃子的過程看似簡單，卻可以考驗一個人的耐心。所以，包餃子也是一門小小的學問呢！
星期五下午，老師佈置了一個任務，讓我們學會包餃子，我心裏暗想：包餃子有什麼難的，對我來説就是小菜一碟。
星期六下午，媽媽拿出醒好的面和肉餡，開始教我包餃子，媽媽先給我演示了一遍，我看都沒仔細看，就得意地説：“太簡單了，看我大顯身手吧！”
我一邊説着一邊拿起一個兩邊薄中間厚的皮放在手心，右手夾起一小塊餡放在皮中間，上下對摺，捏緊，輕輕鬆鬆一個餃子包好了。我把它放在托盤裏，哎，怎麼回事？餃子像一個沒吃飽的孩子垂着頭，軟軟的躺在那裏。“你放的餡太少了，所以餃子站不起來。”媽媽笑着對我説。“原來如此呀！”於是，我又拿起一個餃子皮，夾起一大塊餡放在皮中間，對摺。“哎呀，不好，餡放的.太多了，皮包不住了”，我大叫起來，這時，餡爭先恐後的擠出來，我趕緊拿起另一片皮像貼膏藥一樣的補了上去。在我的補丁攻勢下，這個餃子終於不露餡了，但也成了一個傷痕累累的士兵。媽媽對我説：“這樣包不行，不容易熟啊！”“是嗎？那我下一個注意。”接下來，我又包了幾個，可餡總是放不到正好，不是多了就是少了，我一生氣，就把餃子扔在了面板上，媽媽對我説：“別灰心，要總結經驗，這個放少了，下一個可以多放一點，那個放多了再下一個可以少放一點，做任何事情要用心，要有耐心，再堅持多包幾個就好啦。”在媽媽的鼓勵和安慰下，我又拿起了餃子皮，這回我每包一個都特別留心，每包一個就暗暗總結一次經驗，果然，我包的餃子一個比一個好，我拿着和媽媽包的餃子作對比，不仔細看絕對認不出餃子出自誰手——大大的肚子，挺挺的腰，薄薄的邊。我高興地拍着手説：“我終於會包餃子了！”
通過這次學包餃子，我明白了一個道理：有些事看起來簡單做起來卻不易，但只要我們用心去做，不放棄，就一定能做好。
今年暑假，我去姥姥家玩。姥姥最喜歡給我做東西吃，而且姥姥的手藝很高，尤其是包餃子。姥姥擀的餃子皮又圓又光滑，餃子包的像一個個小元寶。簡直是一個精緻的“工藝品”。“鐺鐺、鐺鐺”|，什麼聲音？走進廚房一看，姥姥正在剁餃餡，哦，要包餃子啦，太好了，我這次一定要學會包餃子。
在我的説服下，姥姥同意讓我包。我先做好準備，把手洗的乾乾淨淨，整裝待發。姥姥先包一個讓我看，剛開始我不太用心，因為我經常看姥姥包餃子，對我來説包餃子不會太困難。我信心百倍。拿起一個擀好的麪皮，放了一團餡，然後對摺起來，再把邊捏緊。奇怪，麪皮不聽話就是不往一起粘，餡還往外冒，就像是不聽話的孩子，東竄西竄。累的我手都酸了，姥姥看見了笑着説：“餡放的太多了，皮上粘點面，它就不滑了。”哦，是這樣呀，我去掉一些餡，在捏的同時放了些面，果然有效，第一個餃子雖然成功，但形狀像一座小山，難看極了。我又試着包了幾個，一個個都是無精打采地躺在桌子上，東倒西歪。一開始那個興致勃勃，胸有成竹的我，現在像泄了氣的皮球。哎，真是“看花容易繡花難。”沒有想到包餃子這麼難，我連一個小小的餃子我都搞不定。這時，姥姥看出來了，安慰我説：“沒關係，我剛開始學，也包的不好，都是一點一點練成的，還要找小竅門，要有一個持之以恆的`信念。相信自己能做到。”聽了姥姥的話後，我打起精神，又開始包，雖然還遠遠趕不上姥姥包的餃子，但有所進步。看着一排排我包的餃子，整齊的站着，我雖然覺得累，臉上、身上也沾滿面粉，但心裏卻美滋滋的。終於餃子下鍋了，當一盤盤熱氣騰騰的餃子端到我面前時，看到自己親手包的餃子，雖説形狀還是有些怪，但吃起來特別香，因為是靠我不懈的努力做出來的。
我心裏真快樂，吃得特別香。包餃子，使我明白了“世上無難事，只要肯攀登”，就一定能成功！
這個春節的假期，和以往的不一樣，特別長，還不能出門。唉！這都是新冠病毒惹的禍啊！
由於疫情危險，我們一家人只能乖乖宅在家裏，宅的日子長了，未免感到有些無聊。於是，這一天，奶奶提議大家一起包餃子吃。這個提議立刻得到所有人的響應，畢竟，吃餃子是我們北方人的最愛。當然，我可不僅僅喜歡餃子的味道，更喜歡大家一起包餃子時那種其樂融融的氛圍。
為了讓我們能夠快些吃到美味可口的餃子，奶奶一大早就在廚房裏面忙碌着，一會兒洗菜、切菜，一會兒剁肉、拌餡料。媽媽負責和麪、擀麪皮，爺爺和爸爸負責包餃子，廚房一片熱鬧景象。我也忍不住躍躍欲試，連忙洗手加入包餃子的隊伍。
我拿起一塊餃子皮，放在手心上，再舀了一勺餡料放到皮的正中間，接下來我正要把餃子皮合上，卻沒想到餃子皮在我手上一點兒也不聽話，不是合不攏，就是有餡兒跑出來，我手忙腳亂，像救火一樣，這裏捏一下，那裏擠一下，結果第一個餃子，被我包成了一個奇形怪狀的麪疙瘩，真是慘不忍睹！我又開始嘗試包第二個。這回，我學着爸爸的樣子，放好餡料後小心地捏餃子皮，可還是捏不好。唉！看起來簡簡單單的'包餃子，做起來卻相當不容易，看來，我今天是學不會包餃子了！
媽媽看出了我的心思，鼓勵我説：“做什麼事情不是天生就會的，是需要一遍遍不斷摸索，才能學到本領。如果你現在遇到一點點小挫折就想放棄，那永遠也學不會包餃子。”聽了媽媽這樣講，我慚愧地低下了頭。
“不行，我不能讓媽媽小瞧我。今天，我説什麼也要學會包餃子。”我心裏暗暗下了決心。
於是，我再次仔細觀察爸爸包餃子的方法並學着去做，首先，左手拿麪皮放上肉餡，餡料不能太多，否則容易漏出來。再將中間捏緊，用右手將右半部分的上皮捏成一個小波浪，然後繼續做兩個小波浪，“月牙水餃”就完成了。一個、兩個、三個......看着自己親手包的餃子越來越像模像樣，聽到爺爺、爸爸、媽媽的稱讚，我心裏真是樂開了花。
今天，我不僅學會了包餃子，還明白了一個道理: “做任何事情都要有鍥而不捨的精神，才能學到更多的本領。”
餃子，是我們家的最愛。每當看着那一個個鮮美多汁的餃子，我的口水都快要流下來了。大家知道這美味誘人的餃子是怎樣出爐的麼？今天，我們要在姥姥家包餃子，就讓我給大家展示一下包餃子的過程吧！
第一步 和麪
要想吃到好吃的餃子，和麪可是“頭等”大事。這可難不倒我。只見我先拿了一個洗乾淨的盆，裏面裝小半盆的麪粉。接着再拿一個碗，接滿水。把麪粉中間部分挖一個洞，將碗裏的水慢慢的倒入那個洞中。切記，一定要邊到水要邊和麪。要不然，面不是和的太乾就是太稀。面要和的不軟不硬，然後將和的面蓋上蓋子好好“醒”一會。這樣的面吃起來才會筋道好吃。
第二步 拌餡
把摘好的韭菜洗乾淨，稍稍的晾乾一會，然後切成不到一釐米的小段。再把幾塊姜切成碎末，和韭菜一塊倒入盛着肉餡的盆子裏。加入適量的香油、味精、鹽、醬油後攪拌均勻。
第三步 擀皮
先把醒好的`面在盆子裏面多揉幾下，切下一小塊放在面板上揉成長條。然後切成一小塊一小塊的，再把它們摁成大約跟啤酒瓶蓋大小厚薄差不多的小面塊。接下來就要擀皮嘍！擀皮可是我的獨門絕技。只見我左手捏着小面塊，右手拿着擀麪杖，左右開工，兩手配合的天衣無縫，三五下就擀成了一個小小的餃子皮。
第四步 開包
包餃子可是個技術活，這需要長期的鍛鍊和豐富的“實戰”經驗。完美的餃子是皮薄、餡多，而且下到鍋裏還不能開口。下面就由經驗豐富的我給大家展示一下包餃子的過程。
首先把擀好的餃子皮放入左手的手掌中，手掌要微微的蜷起，把調好的陷放入到餃子皮的正中央。右手將皮對摺後邊小心的輕輕捏住。如果不放心的話，還可以在捏一遍哦！這時，一個又像元寶又像耳朵的餃子就呈現在大家眼前了！
看到這麼精緻可愛的小餃子，挺着鼓鼓的“肚子”整齊的站在那裏，我今得意得有些忘形了。
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