粘面的家常做法

導語：發好的有甜味的粘面切成圓薄坨片，用油炸或油鍋燙烙後，撒入白糖或蜂蜜食用，粘而又甜，老幼喜食。下面我們來看看看關於粘面的做法，供您參考和借鑑。

1.麪粉，玉米麪粉，豆麪稱重備用；

2.稱重後的三合一的麪粉，糖，泡打粉，酵母；

3.紅棗和水；

4.將泡打粉倒入麪粉盆中攪拌均勻；

5.酵母用温水和均勻倒入麪粉中；

6.用刮刀攪拌；

7.攪拌均勻後等待裝入模具中，直接放在籠屜上也可以；

8.紅棗泡20分鐘後入鍋裏煮5分鐘後撈出備用（紅棗煮過後可以去除澀澀的味道）

9.模具塗上少許植物油，避免粘連。

10.把麪糊倒入模具中，插上紅棗。由於氣温低，我把裝好麪糊的`模具直接裝在放好温水的鍋中，依靠鍋裏水中的熱量快速發酵；

11.已經發酵的麪糊，這時候就可以點好爐火上鍋蒸了，大火20分鐘即可。

12.稍晾一會就可以用刀切成適當的塊可以食用了，咬一口甜到心裏。