汕頭腸粉的做法

大家喜歡吃汕頭腸粉嗎？有空的時候可以嘗試自己做喲，下面是汕頭腸粉的做法，希望可以幫助到你！

配料表

粘米粉

100g澄粉

30g

玉米澱粉

10g

植物油

適量胡椒粉

適量蝦仁

200g

葱薑蒜

適量料酒

適量小青菜

幾棵鹽適量

1、蝦仁加少量鹽、胡椒粉、薑末，醃製半小時左右

3、加入1.2倍左右的水攪拌成無顆粒的`米漿，靜置20分鐘

4、取一平底盤刷上一層薄油（此處用的是8寸的披薩盤），加入一勺調好的米漿

5、轉動盤子讓米漿粘滿盤底，米漿越少做得越薄

6、鍋裏水燒開，放入裝好米漿的披薩盤大火蒸2分鐘

7、剛蒸好中間會鼓起

8、拿出來晾晾就可輕鬆揭起一張粉皮

9、在粉皮上放一些醃製過的蝦仁，撒上一些葱花

10、慢慢捲起來

11、將卷好的腸粉全擺入盤，再蒸3分鐘即可

12、吃的時候切成段，加幾根氽燙過的小青菜，上面淋上生抽和香油調的醬汁即可