梅花饅頭的做法

　　第一步

和一塊白麪團，一塊紫薯麪糰，放温暖處發至原來麪糰的兩倍大。

　　第二步

發好的紫薯麪糰和白麪團分成小劑子，搓成小圓球。

　　第三步

取其中一個擀成小圓餅，放上一個紫薯球，包蒸包一樣包好。

　　第四步

收口朝下，用手掌按扁，用擀麪杖擀開，用刀沿着圓餅的.周圍均勻的切六刀，這樣六個花瓣就分好了。

　　第五步

把六個花瓣都按180度角的方向擰一下，把花瓣按扁，整理一下，一朵梅花就做好了。

　　第六步

鍋中加開水，蒸三十分鐘，燜五分鍾就可以出鍋了。