有關番茄炒年糕的做法

年糕是中華民族的傳統美食，一般在新年吃，因為非常的香糯軟滑，所以受到了我國人民的熱愛，各種做年糕的方法也不斷的被研究出來，那麼怎麼做呢？下面和小編一起來看看吧！

準備時間：無

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

番茄炒年糕的簡介：

炒年糕，是年糕的特色吃法。

炒年糕不單只是能用韓式辣椒醬來炒，它有很多種做法，只有你想不到的沒有你做不到的。

不同的做法用到不同的原料，做出不同的美味，今天我就用我比較喜歡的洋葱、番茄來炒一盤我喜歡的“炒年糕”依然美味可口，營養豐富。

番茄炒年糕的食材：主料： 年糕250g 番茄200g 洋葱100g 雞蛋2個 輔料： 油適量 鹽適量 番茄沙司3匙 醬油適量 大葱碎10g 番茄炒年糕的做法圖解步驟：

1.年糕切片泡於熱水中，番茄劃十字刀泡於熱開水中（方便去皮）；

2.洋葱切粗絲，番茄手撕去皮切成塊；

3.炒鍋下油燒熱，把雞蛋煎炒成塊裝出備用；

4.炒鍋再下少許油燒熱，倒下洋葱煸香；

5.倒下番茄一起炒；

6.把番茄炒爛出汁；

7.倒下年糕一起翻炒均；

8.倒下熱開水；

9.倒下蛋塊，鹽、醬油、番茄沙司；

10.翻炒均勻，煮至湯汁沸騰；

11.出鍋前撒入葱花即可。

　　小貼士：

年糕事先用熱水泡軟，在炒的時候方便也更加容易炒熟入味。