煎雞蛋餅的做法

雞蛋的營養價值是非常豐富的，所以我們生活中可以經常吃，能全面改善我們的身體狀況。那麼日常生活中煎雞蛋餅的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。

煎雞蛋餅的做法

材料

韭菜250g，雞蛋2個。

鹽適量，雞精少許。

做法

1.首先我們就是要進行材料的準備，要將韭菜摘去老根，然後再將其清洗乾淨，接着瀝乾備用即可。

2.韭菜切碎，將雞蛋打入。

3.攪拌均勻後，根據個人口味，加入適量鹽。

4.緊接着我們就要向其中加入適量的雞精進行調味，並進行充分地攪拌，直到將其攪拌均勻即可。

5.鍋底刷一層油，燒熱，倒入韭菜蛋液，晃動鍋使蛋液平鋪於鍋底，小火加熱。

6.加熱至邊緣但也凝固，翻面，至兩面微黃、香味溢出即可。

煎雞蛋餅的'做法

材料

土豆1個，小麥麪粉50克，雞蛋2個。

調料

食鹽3克，蝦皮3克，黑胡椒3克，植物油1湯匙。

做法

1、取大小適中的土豆一個，洗淨去皮切絲，泡兩次水除去多餘澱粉。

2、然後將雞蛋打入土豆絲中，再放入適量麪粉適當攪拌後加入少許蝦皮、黑胡椒粉和鹽即可。

3、加入適量水攪拌均勻。

4、平底鍋加熱，倒入少許植物油，將土豆絲麪糊放入鍋中攤平，中小火煎制。

5、麪糊比較厚的話不要着急翻面，蓋上鍋蓋待表面凝結，然後再翻面，直至兩面金黃即可出鍋。

6、出鍋後的土豆絲雞蛋餅可切成小塊食用，也可用模具扣出個人喜歡的形狀，我用的圓形慕思圈。