在現在社會，我們都跟崗位職責有着直接或間接的聯繫，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類於不同職位類型範疇。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編精心整理的酒店管理崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。
1、執行部門經理的工作指令
具體負責安全、能源利用和環境保護等綜合管理
向部門經理負責並報告工作
2、安全管理
(1)貫徹執行有關安全生產、勞動保護的政策法令
落實各項安全生產管理制度
(2)配合和協助各部門對員工進行安全生產宣傳教育
提高生產安全意識
做好對鍋爐工、電工、電(氣)焊工和化學危險品保管員等特殊工種的培、複訓和考核工作
嚴格執行持證上崗制度
(3)經常深入生產現場檢查安全情況
協助解決各種不安全的隱患;參與酒店和上級主管部門組織的安全生產檢查
並對發現的問題按“三定”(定措施、定期限、定責任人)原則進行整改
(4)參與酒店新建、改建和擴建工程的“三同時”審查、驗收及試運轉工作
(5)負責員工事故的調查分析、處理、統計和上報
認真貫徹“三不放過”的原則
3、能源管理
(1)貫徹執行《能源法》及有關政策、法規
落實能源管理制度和獎懲條例
(2)參與編制年度節能計劃
制訂能耗定額和考核標準
嚴格監控耗用預算
努力提高能源利用率
(3)參與審查節能措施方案
做好基建和技術改進項目“節能篇”評估的申報工作
負責審核和評價節能項目的效果測定
做好各項能耗、能耗總量、萬元營業額能耗等的統計分析
(4)負責計劃用電、用水指標申請、調整和增容工作
組織開展用水平衡、用電平衡和鍋爐熱能平衡工作
(5)會同上級有關部門開展節能技術培訓
配合本地區能源監察部門抓好能監工作
做好節能工作總結和節能先進材料的申報工作
4、環保管理
(1)宣傳和貫徹環保法令、法規
落實環保管理制度
不斷提高員工環保意識
(2)經常檢查和掌握“三廢”排放情況
做好監測數據的整理和分析工作;參與“三廢”治理項目的可行性分析
以及建設、驗收等工作
(3)定期檢查環保設施運行情況
及時督促進行保養和保修
(4)負責編制建設項目環境影響報告書和環境保護“三同時”送審單
按時填報環境年度報表
確保數據準確
1、依據酒店管理公司整體戰略，組織制定營銷戰略規劃，全面組織市場銷售推廣工作(必須要有酒店管理公司或集團工作經驗);
2、規劃酒店管理公司營銷系統的整體運營、業務方向，領導團隊建設; 3、建立、健全各項營銷規章制度，推動集團銷售系統管理的規範化、科學化和不斷進步;
4、依據酒店管理公司整體戰略目標，提交各類銷售方案，監督實施銷售全過程，完成銷售任務;
5、配合酒店管理公司發展需要，提交各類年度宣傳計劃，並監督實施;
6、審核各成員酒店年度市場銷售計劃並進行監督實施;
7、定期巡迴檢查各成員酒店，檢查銷售工作實施情況。
8、負責編寫及更新酒店集團市場銷售部操作手冊及傳媒公關操作手冊，監督vi在酒店的實施和應用;
9、負責編寫中央預訂及常旅客獎勵計劃操作手冊;
10、制定酒店市場銷售部組織架構標準及根據實際情況審核各成員酒店銷售部的人員組織架構及人員數量的合理性;
11、制定和貫徹酒店管理公司的產品策略及政策。
12、組織各成員酒店參加集團性聯合推廣及宣傳活動;
13、組織各成員酒店參加各種國際國內知名旅遊展會;
14、召開季度銷售工作會議，對各成員酒店銷售工作給與評審及指導;
15、實施季度培訓工作，提供各成員酒店銷售部負責人專業知識及最新的市場信息;
16、分析各成員酒店的經營情況並根據需要給與技術支援工作;
17、培訓管理公司市場營銷部人員，建設和管理高素質的營銷團隊，指導其完成公司計劃、市場營銷任務。
18、參與新酒店項目籌建工作，對新酒店項目的市場定位及經營概念進行描述;
工作職責:
協助酒店管理部完成各項工作。
1、本科及以上學歷，英語專業四級以上，男女不限;
2、在校期間擔任學生幹部、社團負責人或有技能特長者優先考慮;
3、優秀的英語口語表達能力，學習和溝通能力強，較強的抗壓能力;
1、圍繞質量方針和質量目標開展各項工作。
2、負責客車經營合同的簽訂、續簽及保管。
3、負責調整車輛班次滿足旅客要求。
4、負責編制實施本部門員工培訓考核計劃。
5、負責制定特殊活動（春運、旅遊黃金週等）的實施方案，並組織落實。
6、負責車輛班次調整的審批。
7、負責提出不合格服務處置意見，必要時提出糾正和預防措施，並組織實施。
8、負責組織對質量管理相關數據的收集整理。
9、任職要求：
（1）、具有高中以上學歷；
（2）、具備本專業初級以上專業技術職稱；
（3）、具有三年以上本職業務管理經驗；
（4）、具備能夠勝任本職工作的能力。
調度室崗位職責
1、圍繞質量方針和質量目標開展工作
2、負責編制實施本部門員工培訓考核計劃。
3、負責提出特殊活動（春運、旅遊黃金週等）的建議。
4、負責對進站車輛進行調派，確保正點率。
5、負責對不合格服務進行處置或上報，必要時提出糾正和預防措施。
6、對車輛報空班導致乘客無法乘車，並造成經濟損失的，依據車輛管理制度進行處罰。
7、負責對質量管理相關數據的收集、整理。
8、負責檢查車輛營運手續是否齊全，憑安檢合格證實施報班。
監控室崗位職責
1、熟悉監控器材的性能、作用和特點，熟練掌握操作、保管及保養方法，負責一般故障的排除，管好、用好、設施。
2、確保中心監控系統正常，使各級控制系統能夠有效地對重點部位實行可視監控。
3、熟悉站區各監控部位設施是否運作良好，保管好記錄資料，以確保隨時可以播放查看。
4、按照操作規程做好設備檢測、維修和保養。
5、做好保密工作，禁止無關人員進入監控室，防止重點要害部位防範措施和狀態泄密。
6、定期對監控設施進行檢查，協助做好設備的維護保養工作。
微機管理員崗位職責
1、負責維護全站微機和為其安裝硬件及操作系統，負責管理服務器，在需要安裝新的軟件、擴大磁盤空間或內存時，管理員應負責起責任，同時做好維護記錄。
2、負責維護汽車站整體微機系統，確保所有硬件工作正常。
3、定期對全站微機系統檢測保養，並做好記錄。
4、負責對全站微機更新、報廢及數量分佈部門進行登記，並做好台賬。
站務副站長崗位職責及任職要求
1、負責協助站長管好站務工作，佈置並協調各崗位工作秩序。
2、負責監督考核站務人員着裝及標識，負責站務環境管理，確保提供顧客滿意的服務質量。組織召開旅客代表座談會，多渠道徵求旅客意見，接待來訪投訴並處置。
3、負責對不合格服務進行分類處置，嚴重不合格上報並實施改進。
4、負責組織對質量管理體系要求的各類記錄，並予以保持、備查。
5、任職要求：
（1）、具有中專以上學歷；
（2）、具備本專業初級以上專業技術職稱；
（3）、具有五年以上業務管理經驗；
（4）、具備勝任本職工作的能力。
站務主任崗位職責及任職要求
1、協助站務副站長做好站務方面的具體業務工作。
2、制定站務規章制度，規範站務人員服務質量和站務環境管理。
3、負責實施站務人員的業務培訓學習，提高服務質量，增強顧客滿意度。
4、收集、彙總旅客投訴，及時上報和實施糾正、預防措施。
5、組織審核各種報表，做好質量記錄。
6、組織審核各種報表，負責顧客滿意度的測量工作，實施糾正預防措施，做好質量記錄。
7、站務主任負責每天服務質量的抽查。
8、任職要求：
（1）、具有高中以上學歷；
（2）、具備本專業初級以上專業技術職稱；
（3）、具有三年以上業務管理經驗；
（4）、具備能夠勝任本職工作的能力。
站務班長崗位職責
1、接受車站佈置的任務，安排工作，分配崗位人員進行站務作業。
2、執行《汽車客運站管理規定》、《汽車旅客運輸服務崗位職責及工作標準》、《河南省道路客運服務“三優、三化”標準》，做好服務工作。
3、及時解決崗位工作過程在出現的問題，分析原因，提出措施，改進工作。
4、以質量管理為中心，以基礎工作為重點，執行以崗位責任制為主要內容的各項規章制度。
5、圍繞本站質量方針、目標，結合站務班實際確定站務班和站務員的質量目標和指標。
6、組織站務員進行政治、業務、安全等學習，做好站務員的思想政治工作和職業道德教育工作。
託運部崗位職責
1、熟記本站營運線路、班次、發車時間，沿途停靠站點、里程、熟練掌握行包運費計算方法，負責行包的受理、開票、保管、裝卸、交付等工作。
2、嚴格執行交通部費收規定和票據管理制度、收入日清日結，負責行包票據的領取、使用、登記和保管工作。嚴格行包庫房的管理，嚴禁無關人員進入行包庫房。
3、受理行包時負責做好安全檢查，嚴防託運的行包內夾帶危險品，禁運物品和超限物品。
4、每月25日至月底負責收取車輛貨物託運包月費用。
5、按時填寫當班工作記錄和原始台賬，負責交接好當班工作。
外場保潔員崗位職責
1、負責每天交接班時場地衞生的交接、清點保潔用具。
2、負責各自分管區域內地面清潔，工作時間段內保持地面無雜物、無煙頭、無垃圾死角。
3、負責定期領取保潔用具，並加以保管。
4、保持各自分管區域內垃圾桶內外乾淨整潔。
5、負責下班前分管區域內垃圾桶內垃圾及時清運至垃圾池內，做好交接。
候車室保潔員崗位職責
1、負責打掃好
一、二樓衞生間，要做到門窗乾淨明亮，內部無異味、無蚊蠅，地面無雜物，便池內無污物，並做好交接班工作。
2、負責候車室大廳地面衞生，要做到地面乾淨整潔，無雜物、無煙頭，並保持大廳內座椅乾淨、擺放整齊。
3、負責大廳內衞生設施、垃圾桶內外乾淨無污漬，每天交接班前將大廳內垃圾及時清運。
4、配合綜合服務枱人員做好大廳控煙工作。
二次結算點人員崗位職責
1、按照汽車站規定，嚴格執行上下班制度，按要求着裝，佩帶標識。
2、對途經的本站車輛，嚴格核查，按實際票價補齊票款，堵漏增收，並有責任核查車輛是否超員過卡，杜絕安全責任事故的發生。
3、東郊人員除核查好本站車輛外，還要根據情況對途經營運車輛徵收勞務費。
4、負責管理好二次結算章，對未經檢查的車輛不予蓋章，對存在問題的車輛，返回汽車站後及時上報值班領導。
5、負責保管好每天的收入款要做到結算填寫清楚，票據與票款準確，返回汽車站後及時交財務室，保證日清日結。
下客區管理人員崗位職責
1、負責下客區進站通道暢通，及時疏導進站車輛有序進站下客。
2、負責小車停放區車輛按規定台位有序停放。
3、負責對下客區內非法叫客人員的治理。
4、工作中配合託運部人員管理好貨物進站通道。
綜合服務人員崗位職責及任職要求
1、熟記本站營運線路，班次、發車時間、沿途主要停靠站點、里程、票價、運行時間等及其它交通工具到開時刻，瞭解當地風土人情、名勝古蹟及當地主要單位的地址和電話號碼等。
2、負責接待旅客的諮詢、有問必答，百問不煩。
3、負責開展顧客滿意度調查和失物登記、廣播找人等工作。
4、負責收掛旅客意見本，認真做好各項服務工作的原始記錄，及時彙總上報。
5、任職要求：
（1）、具有高中以上學歷；
（2）、具備業務專業初級以上專業技術職稱
（3）、對本職業務有兩年以上管理經驗
（4）、具備勝任本職工作的能力。
售票員崗位職責及任職要求
1、嚴格執行運行政策和票據管理及營收報解制度，負責票據的領取，登記、發售、保管工作，根據不同旅客的特點，採用多種方式，按時保質保量的完成售票任務。
2、熟知本站營運線路，班車、發車時間，沿途停靠站點，里程，票價，運行時間及中轉站換乘的班次時間，方便旅客購票。
3、注意觀察客流動態，當客流發生變化時，及時向有關人員提供信息，以便加（減）班。
4、熟練掌握售票工具和設備性能及操作技術，愛護設備、用具，定期保修，保持售票室，設備、工作台的清潔衞生。
5、按時填寫當班工作記錄，原始台帳，做好交接班工作。
6、任職要求：
（1）、具有高中以上學歷；
（2）、具備業務專業初級以上專業技術職稱；
（3）、對本職業務有兩年以上管理經驗；
（4）、具備勝任本職工作的能力。
檢票員崗位職責及任職要求
1、熟知本站營運線路，班車、發車時間，沿途停靠站點，里程，票價，運行時間和中轉換乘車班次時間，及時解決旅客提出的問題。
2、負責正點檢票，不錯檢、不漏檢，不檢超員票，對未進入發車位的車輛不予檢票，保證安全。
3、對顧客提出的意見及時反饋，實施糾正和預防措施，做好質量記錄，達到顧客滿意。
4、任職要求：
（1）、具有高中以上學歷；
（2）、具備業務專業初級以上專業技術職稱；
（3）、對本職業務有兩年以上管理經驗；
（4）、具備勝任本職工作的能力。
小件寄存員崗位職責及任職要求
1、嚴格執行交通部有關收費規定和票據管理制度，營收報解制度，按規定收費，辦理存、提手續。
2、嚴格寄存庫房管理，負責保管旅客寄存的物品，嚴格寄存提取手續，嚴禁無關人員進入寄存室。
3、宣傳安全運輸規章和小件物品寄存規定，收存小件物品時，做好安全檢查，嚴防旅客在寄存的小件物品內夾帶危險品。
4、寄存物品要求掛籤存放，碼放整齊，提取準確。
5、做好交接班記錄。
6、任職要求：
（1）、具有高中以上學歷；
（2）、具備業務專業初級以上專業技術職稱；
（3）、對本職業務有兩年以上管理經驗；
（4）、具備勝任本職工作的能力。
線路員崗位職責及任職要求
1、熟悉本站營運線路，班次，始發和路過班車發車時間，沿途主要靠站點，里程、票價、運行時間及站內主要客運業務，掌握各項服務技能。
2、主動熱情接待旅客，有問必答，扶老攜幼，照顧重點顧客。
3、維持站內公共秩序，組織旅客有秩序地排隊購票，主動幫助旅客解決問題，為旅客提供優質服務。
4、維護好站內服務設施和設備，保證各項服務設施和設備的功能正常發揮。
5、照顧重點旅客優先檢票上車，嚴禁持無效票的`旅客和無票人員通過檢票上車。
6、任職要求：
（1）、具有高中以上學歷；
（2）、具備業務專業初級以上專業技術職稱；
（3）、對本職業務有兩年以上管理經驗；
（4）、具備勝任本職工作的能力。
現場管理員崗位職責及任職要求
1、圍繞質量方針和質量目標開展各項工作。
2、熟知營運線路、班次、解答旅客疑問。
3、負責疏導車輛，維持站內秩序。
4、負責收集旅客意見，投訴，及時提出糾正和預防措施。
5、負責質量管理相關數據的記錄、彙總。
6、負責對有關標識保持其可追溯性。
7、任職要求：
（1）、具有高中以上學歷；
（2）、具備業務專業初級以上專業技術職稱；
（3）、對本職業務有兩年以上管理經驗；
（4）、具備勝任本職工作的能力。
1、全面負責公司各酒店的整體運營，組織實施董事會決議，並將實施情況向董事長報告;
2、負責與董事會保持良好溝通，每月月底前將下月工作目標、經營與成本控制計劃、用款計劃報董事長通過，按計劃執行。每月五號前報上月經營情況、收支明細、確定分紅方案，確保企業資產的保值和增值;
3、搭建電子管理平台，確保董事會成員可以隨時查閲酒店的運營、收支、分紅等信息，每天定時發送前一天酒店運營的信息;
4、負責維護當地各種關係為酒店管理公司的發展創造良好的內、外部工作環境;
5、建立酒店管理公司運行機構機制，制定、組織實施並監督執行酒店管理公司各項制度及工作流程、健全酒店管理企業管理體系;
6、全面執行管理公司做出的各項工作決定，簽署日常行政、業務文件;
7、考核並監督酒店經理(門店經理)經營成本使用情況，酒店日常管理是否符合集團的經營方式及管理辦法;
8、每月組織酒店門店經理召開會議，解決酒店存在的經營問題，對經營費用進行分析，杜絕浪費、減少經營費用，完成人力成本、費用成本、毛利率等財務數據報表;
9、根據董事會的要求，策劃新建酒店選址、酒店風格方案的工作;
10、參與酒店建設、裝修工作協調，負責新酒店開業前期準備工作;
11、策劃新建酒店開業方案經董事長批准，按批准後的策劃方案組織酒店開業;
1、本科以上學歷，酒店管理、企業管理類相關專業；
2、10年以上相關工作經驗，3年以上五星級酒店同職位運營管理經驗；
3、男女不限，男身高1.75米以上；女身高1.62米以上，形象佳，年齡35-45；工作地點：廣東從化温泉鎮
4、熟悉酒店運作，制定酒店發展戰略，具備出色的溝通協調能力及把握酒店全局運作的能力；
5、熟悉綜合性娛樂中心管理及運營模式，掌握人力資源、財務、法律等相關專業知識；
6、具有很強的計劃、組織、領導、控制能力；
7、具有較強的分析、判斷、溝通、培訓、社交能力；
8、思維敏捷，極強的處理突發事故的能力；
9、具備良好的團隊意識及敬業精神；
10、品質端正，成熟穩重，具有良好的品德和職業道德操守；
11、薪酬面議。
一、服從董事長安排的各項任務，執行董事長的各項決策。
二、制定管理公司，各門店組織結構，權力職責。
三、與公司相關管理人員共同制定經濟指標，人員配備，工資方案。
四、制定人事考核方案，招聘方案，培訓計劃，抽查檔案的建立。
五、對各級管理者任務落實的督查。
六、管控各營運部及門店各項制度實施，人事安排的合理性。
七、與管理人員共同制訂大型節假日促銷方案。
八、督促門店部門制訂績效考核制度。
九、協調、督導、參與培訓計劃的落實。
十、協助監督管控各營運部門財務。
十一、對旗下各部門規範服務流程及技能進行抽查。
十二、制定管理公司及各門店店長績效考核制度。
十三、對管理公司負責人及各門店店總經理對營業部門和職能部門執行管理有效性。
十四、抽查各級管理者的工作過程。
十五、檢查各級管理者的執行能力。
十六、給經營部門根據酒店實際情況提建議，參與處理部門發生問題；
十七、配合酒店各部門之間“無邊界”的職責分明、分工合作和主動管理的理念；
(一)崗位職責：
1、熟悉酒店給、排水、熱水系統、消防系統的佈局和管道走向，瞭解各主要閥門的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應及消防系統正常運行。
2、熟悉酒店高低壓配電系統、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區域照明、動力控制開關和線路走向，確保酒店正常運行。
3、嚴格執行安全操作規程，嚴禁違規操作，認真執行操作票制度。
4、定期巡查水泵房、配電房、發電機房的運行情況，並負責做好各項日常保養和維護工作，發現異常情況及時處理和彙報，並做好詳細記錄。
5、負責做好水、電方面的各項日常維修工作，若因客觀原因無法及時完成時，應向報修部門負責人説明原因，做好記錄及時向總經理彙報。
6、當出現異常情況無法及時供電時，應迅速向檢查並排除故障。正常切換電時應事先通知相關部門，在確保電梯內無人時進行切接。
7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進行點動或盤車，發現異常情況及時處理，確保緊急情況時能正常使用。
8、定期檢查各控制箱，照明箱的接線有無鬆動，開關有無過熱現象，發現異常時及時處理並做好記錄。
9、定期檢查水泵、閥門、管道有無漏水現象，發現異常情況及時處理並做好記錄。
10、負責配電房、發電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防範措施，嚴禁外人進入各機房，負責各機房的衞生清潔工作。
11、負責酒店小型改造工程的水電安裝、改裝。
12、負責酒店各項活動的室內外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。
13、做好設備的一、二級保養和大修理工作。
14、協助部門相關工種做好其它日常維修工作。
(二)工作要求：
1、遵守酒店各項規章制度，嚴格執行安全操作規程。
2、發揚主人翁精神，愛店如家，認真做好設備設施的維護工作。
3、服從工作安排，積極主動完成工作任務。認真履行工作職責。
4、加強分工協作、團結同事。
5、認真學習專業技術，不斷提高業務水平。
職責描述:
1、負責按既定時間表統籌推進集團文創公司下生活美學民宿和歐洲奢侈品酒店的籌建工作
2、負責帶領團隊統籌對接技術顧問,設計師,旅行社,ota平台,採購供貨商等第三方合作資源,及完成相應的商務談判工作;
3、負責對酒店合同執行中的全過程管理,包括合同談判、合同簽訂、變更洽商管理、及時財務追蹤等;
4、與相關項目及業務部門進行工作溝通協調,並提出建設性意見;
5、領導交予的其他工作。
任職要求:
1、優先考慮本科或以上學歷以及有海外留學經歷;
2、五年及以上酒店管理工作經驗(海外或外企工作經歷優先);熟悉酒店開業籌備的各項工作以及行業內資源,有整體操盤落地能力;
3、具有較強的溝通分析能力、具備責任心、細心、耐心的品質;工作態度積極主動,追求效率和質量並具備較強的抗壓能力;
4、具備一定的文字功底,有商務談判的能力;
5、熟練使用辦公相關軟件,能夠獨立進行並有較強的審核能力;
6、對新經濟,新媒體,文旅產業有濃厚興趣和了解,有較強的自我學習和成長能力;
7、英文聽説讀寫流利。
1）負責建立和保持質量管理體系，制定公司質量方針和質量目標，批准質量手冊，對質量體系建立、實施和保持過程中的重大問題進行決策；
2）負責規定公司各部門經理及以上人員的職責、權限、相互關係及任免；
3）為公司管理、執行、驗證活動確定並提供充分的資源；
4）在公司內指定管理者代表並規定其職責和權限；
5）負責主持管理評審，保持質量體系的適宜性和有效性；
6）負責推動公司持續改進的有效進行。
(一)崗位職責：
1、熟悉酒店給、排水、熱水系統、消防系統的佈局和管道走向，瞭解各主要閥門的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應及消防系統正常運行。
2、熟悉店內低壓配電系統、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區域照明、動力控制開關和線路走向，確保酒店正常運行。
3、嚴格執行安全操作規程，嚴禁違規操作。
4、定期巡查水泵房、配電房、發電機房的運行情況，並負責做好各項日常保養和維護工作，發現異常情況及時處理和彙報，並做好詳細記錄。
5、負責做好水、電各方面的各項日常維修工作，若因客觀原因無法及時完成時，應向報修部門負責人説明原因，做好記錄及時向經理彙報。
6、當出現異常情況無法及時供電時，應迅速檢查並排除故障。正常切換電時應事先通知相關部門，在確保電梯內無人時進行切接。
7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進行點動，發現異常情況及時處理，確保緊急情況時能正常使用。
8、定期檢查各控制箱，照明箱的接線有無鬆動，開關有無過熱現象，發現異常時及時處理並做好記錄。
9、定期檢查水泵、閥門、管道有無漏水現象，發現異常情況及時處理並做好記錄。
10、負責配電房、發電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防範措施，嚴禁外人進入各機房，負責各機房的衞生清潔工作。
11、負責酒店小型改造工程的水電安裝、改裝。
12、負責酒店各項活動的室內外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。
13、執行好工程部下達的一、二級保養和大修理工作。
14、協助部門相關工種做好其它日常維修工作。
(二)工作要求：
1、遵守店內各項規章制度，嚴格執行安全操作規程。
2、發揚主人翁精神，愛店如家，認真做好設備設施的維護工作。
3、服從工作安排，積極主動完成工作任務。認真履行工作職責。
4、加強分工協作、團結同事。
5、認真學習專業技術，不斷提高業務水平。
1、執勤時要精神飽滿、佩戴整齊、精力充沛、提高警惕、保持有隨時應付突發事件的快速反應能力。
2、執勤時要注意禮貌，舉止文明，態度和善，不卑不亢，莊重大方，不論是干預或勸解，態度均要和藹，切不可態度粗暴，出口傷人。
3、當值時遇有突發事件時，應迅速採取有效，果斷處理，並及時上級。
4、維持酒店正常的營業秩序，增強安全意識，落實、貫徹、執行各項安全管理制度。
5、要有高度的事業心和責任感，認真履行安全保衞職責，熟悉自己崗位情況及工作要點，對安全保衞、消防安全要有敏感性，自覺負責地做好本職工作。
6、當值時要愛護崗位上及酒店的一切公物，正確使用通訊器材。
庫管工作職責及流程
庫管主要的工作：
1.倉庫進貨時，根據廠家提供的隨附單，核對入庫數量，入庫品種，檢查貨物是否完好無損，確保數量和品種，以及貨物沒有任何問題。登記入庫。並安排好各個品種的擺放位置。以利於取貨出庫，便於盤點為擺放原則。
2.倉庫出貨時，按照出庫單來進行出庫，與負責打包的人員做好貨物交收的手續，領取出庫的打包人員需要簽字領取出庫商品。庫管同時登記入賬，隨時更新現有庫存。 3.每個月固定日期進行盤庫，以便隨時核對賬上品種及數量，與實際庫存數量和品種是否一致。同時檢查倉庫裏的產品是否有損壞，外箱是否受潮，以及其他潛在影響銷售的因素。
4.與財務進行對接。每月彙總當月的入庫商品的品種和數量；彙總當月的出庫商品的品種和數量（包括打包人員領取出庫的商品，招待用酒，贈酒），把數據提交給財務。保證實際庫存符合賬面庫存。
工作流程：
1.針對發貨端：憑出庫單（或發貨單）出庫相應商品——領取人簽字——登記入賬，保留出庫單（或發貨單）
2.針對進貨端：待入庫商品點好數量、品種、確保商品完好無損入庫——與隨附單的品種和數量核對，確認相符後簽字入庫——開出入庫單，登記入賬
3.針對盤庫：盤點庫存的實際品種、數量——簽字確認實際庫存——提交數據給財務——核對賬面庫存和實際庫存是否一致
4.針對庫存的實時情況：經常和銷售端溝通，針對屬於暢銷商品的安全庫存進行隨時監控，確保所有商品都處於安全庫存線之上，如果低於安全庫存，需建議採購端進行及時補貨，避免無貨可賣的情況發生；針對在倉庫裏面時間過久的商品，和銷售端及時溝通，採取相應措施，把滯銷商品給及時處理，同時建議採購部不要再次對該品類進行採購。
原材料庫管工作流程及管理職責
1、入庫：所進原材料的品種和質量經行政總廚認可和驗收合格，保管對生產日期嚴格校隊，合格後方可入庫。對於由於更換廚師菜系所剩部分材料，能與供貨商退貨的及時退貨，不能退貨的原材料報與行政總廚，由行政總廚協調各菜系使用，避免造成原材料積壓。
2、出庫對於原材料領用，本着先入先出原則。各菜系所領原材料，需要行政總廚簽字，由各菜系所領原材料，需有行政總廚簽字，由各菜系指定專人領料，打好領料單後，方可發貨出庫。保管及時監督原材料的領用情況，以免廚房重複領用原材料，造成浪費。
3、每日的蔬菜、肉食、水果等貨品，由廚師給採購下達計劃單，供應商貨到後，保管在配合廚師對質量檢驗合格後，方可過秤收貨開單。每日所購的海鮮等原材料，若不符合廚師的質量要求，應及時通知採購退換貨，做到不滯留，不積壓。
4、原材料到貨後，首先檢驗原材料的保質期，確保購進合格產品，日常工作中及時抽查所購原材料的保質期，以防酶變、變質。
5、每月配合財務及時準確盤存庫存物資，並填寫屋子盤存表，上報財務。
6，每月對價格有變化的原料，以書面形式寫出進貨數量、新舊價格及因價格的變化增減的成本報財務。（每月30號之前完成）。
1、在集團公司授權範圍內，全面負責酒店日常運營工作，確立酒店的經營計劃、發展規劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，並組織實施；
2、能結合當地情況和酒店管理要求，達到酒店的最佳經營效果；
3、研究並掌握市場的變化和發展情況，制定市場拓展計劃和價格體系，適時提出階段性工作重點，並組織實施；
4、傳達集團公司的有關指示、文件、通知，處理好人際關係，協調各部門之間的關係，建立內部合理而有效的運行機制；
5、圍繞集團公司下達的利潤指標和各項費用指標，制定符合實際情況的經營思路和方法，按照集團財務要求制定酒店的經營預算和決算；
6、指導財務工作，檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款；
7、掌握酒店每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，並採取對策，保證酒店經營業務順利進行；
8、協助別墅區進行酒店式物業管理工作培訓、指導及將酒店剩餘資源與別墅物業管理共享；
9、全面掌握酒店時事情況，並及時針對有關問題進行重點處置和安排；
10、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。主持每週的總經理辦公會；
11、加強管理，不斷提高酒店的服務質量和員工素質，不斷提高酒店的社會效益和經濟效益；
12、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量，並將巡視結果傳達至有關部門；
13、保持與社會各界的廣泛聯繫，塑造企業良好的內、外部形象，提升管理形象與管理品質，樹立酒店形象，並代表酒店出面接待酒店重要貴賓；
（一）服務員工作職責：
1、對食物及飲品應有深切的瞭解,遵照餐廳之營業方針工作,按照規定的服務做好服務工作，聽從領導安排。
2、盛情款待新舊顧客,顧客之需求及要求。隨時能保持餐廳之整潔。為顧客點菜並準確無誤的把顧客所要的食物飲料送到顧客之枱面上。
3、遇到客人意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告領班或餐廳經理。
4、顧客離別後,應儘快清理顧客用過之餐具,並重新擺好枱面。
5、按實際營業需要做好餐前準備工作,預備汁醬及補充工作台之餐廳器皿或其他用具。
6、擦亮餐具並時常保持餐廳環境及各項用具之整潔,使其符合衞生規定標準。
7、幫助客人結算帳單,將錢送到收銀台後,把找回的餘款和收款單一併交還客人。
8、按餐廳所訂規則做好各項收市工作。
（二）領班工作職責：
1、每日班前檢查服務員的儀表、儀容；做好各員工考勤登記。
2、瞭解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衞生和餐、酒具的準備工作。
3、隨時注意餐廳就人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有V.I.P客人，要認真檢查餐前工作和餐桌擺放是否符合標準，並要親自上台服務，以確保服務的高水準。
4、加強與客人的溝通，瞭解客人對飯菜的意見，妥善處理客人的投訴，並及時向餐廳經理反映。
5、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保潔制度，有問題及時向餐廳經理彙報；
6、注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據；
7、積極完成經理交派的其它任務。
（三）餐廳經理工作職責
1、全面負責餐廳的食品生產和服務的計劃、組織和管理工作，保證日常業務正常地開展；
2、與主廚師長一起進行菜單的籌劃和確定菜餚的價格，不斷推出新的菜餚品種；
3、研究餐飲市場的動態和顧客的需求，有針對性地開發和改善食品服務；
4、指揮主廚師長對廚房生產作好周密的計劃，組織廚房生產，提高菜餚質量、減少生產中的浪費；
5、督導服務員的服務工作，提高餐廳的服務質量；
6、加強對膳務管理的領導，做好保障餐飲生產、服務的後勤工作。每週與廚師長、採購員一起巡視市場，檢查庫存物資，瞭解存貨和市場行情，對餐飲物資和設備的採購、驗收和貯存進行嚴格的控制；
7、全面負責餐飲成本和費用的控制。每週召開餐飲成本分析例會，審查菜餚和酒水的成本情況；
8、計劃和組織餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
9、監督餐飲區的環境衞生管理，餐具和食品衞生管理和安全防火管理工作。
10、全面負責餐飲部人員的勞動組織和安排，對本部門職工的工作表現進行評估，監督部門培訓計劃的執行，實施有效的激勵手段。
11、密切聯繫各部門，督促各部門制定排班表，以及新員工入職的培訓計劃。
12、及時向總經理彙報工作進展情況，並能完成總經理工作任務。
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