腐乳燉豆腐的家常做法介紹

本文導讀：家常菜腐乳燉豆腐怎麼做？怎樣做腐乳燉豆腐好吃呢？今天小編教你腐乳燉豆腐的`做法。

材料：

豆腐500克。

調料：

葱姜適量，鹽適量，蒜瓣2個，醬油20毫升

白糖2克，腐乳汁30毫升，雞精少許，水澱粉適量。

做法：

1·準備好所有的食材。豆腐切小塊用淡鹽水5分鐘。

2·炒鍋倒油爆香葱姜蒜。倒入豆腐輕推。

3·加入醬油。加入腐乳汁。

4·再加少許白糖。加入適量的清水。

5·燒製5分鐘豆腐入味，然後加雞精淋入水澱粉。翻炒均勻關火。

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豆腐用淡鹽水浸泡可去除豆腥味也能夠使豆腐不易碎。

燒製豆腐不可翻炒，要用鍋鏟輕推或者晃動鍋子，這樣才能保持豆腐的完整。