草魚燉豆腐的家常做法

草魚含有大量蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調低血壓，有利於生長髮育。下面是小編為大家整理的，歡迎閲讀。下面是小編為大家整理的草魚燉豆腐的家常做法，歡迎閲讀。

主料：草魚1000g，豆腐250g

輔料：葱，姜，大料2個，幹辣椒，白酒2勺，醋2勺，糖1勺，鹽，生抽

草魚燉豆腐的'家常做法：

1. 市場收拾完以後，回家還要繼續沖洗。

2. 魚兒分成段以後，熱鍋涼油，下鍋煎，不要用鏟子鏟，晃動鍋使其受熱均勻。

3. 葱姜大料和肉（可加可不加）下鍋炒出香味，把魚放進鍋裏，放入白酒，然後加水，加入生抽，鹽等調料。

4. 最後加入豆腐，小火燉20分鐘即可。

温馨提示：

煎魚之前用薑片蹭鍋，魚不會粘在鍋底！要用白酒，比料酒的效果好呦～