豆腐燉草魚的家常做法

草魚的`不僅營養豐富，而且味道鮮美。豆腐雖然營養豐富，質地細嫩。其實草魚跟豆類混合烹飪，是非常不錯的搭配。以下是豆腐燉草魚的家常做法，歡迎參考!

　　主料

草魚500克

豆腐200克

　　調料

醬油15克

料酒15克

白糖5克

大蒜5克

　　做法：

1.將草魚去鱗、內臟洗淨，切成三段;豆腐切成小方塊;青蒜25克切段。

2.炒鍋放50克雞油(或色拉油)燒熱，放入魚段煎炸後，加入料酒、醬油、白糖、雞湯燒煮。小火燜煨。

3.魚入味後，放入豆腐塊，大火燒開，小火煨煮，燜燒5分鐘後，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明雞油，即成。

特色：富於營養，易於消化吸收。