豆腐燉海魚的家常做法

很多人既喜歡吃豆腐，也喜歡吃海魚，那麼不妨來做一道豆腐燉海魚吧!以下是豆腐燉海魚的家常做法，我們去看看吧!

　　原料：

草魚 豆腐 薑片 大葱 紅剁椒 青辣椒 豬油 鹽 油 胡椒等調味料

　　做法：

1. 用廚房紙巾或乾淨的毛巾將魚表面的水吸乾;

2. 在魚背上打上十字花刀;

3. 在魚背上輕抹適量的鹽;

4. 將豆腐切成塊，青辣椒切成小圈，薑片和大葱切成片準備好;

5. 鍋燒熱， 放入適量的油， 將魚背的一面放入鍋中;

6. 小火慢煎， 煎至金黃後再翻面;

7. 將魚骨面煎一下後，再下入薑片和大葱段一起煎;

8. 稍微煎一下後加入適量的開水;

9. 再加入豆腐塊和一勺豬油一起加蓋煮十五分鐘;

10. 下入適量的紅剁椒放在魚背上一起再煮五分鐘;

11. 加入適量的鹽和胡椒等調味;

12. 最後同樣將青椒放入魚背上，再蓋上蓋燜上一分鐘就可以了;