韓式鱈魚燉豆腐的做法

韓式鱈魚豆腐湯，辣辣的口味讓人迷戀，吃着吃着流鼻水，紅着面，畫面也是太妖嬈！一邊被辣味侵蝕，一邊又能從辣之中感受都絲絲的鮮美，這滋味也是吃醉了！韓式鱈魚燉豆腐不用煮太久哈，鱈魚煮就了會變爛哦，豆腐滑嫩的口感我們也feel不到！以下是小編精心整理的韓式鱈魚燉豆腐的做法，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

韓式鱈魚燉豆腐不能缺少辣醬的調和，令賦予這都菜以熱情奔放和活力的自然是辣椒醬哦！胃口不好吃上三大碗韓式鱈魚燉豆腐，讓舌尖收下這獨特的美味。

　　食材：

鱈魚、豆腐、葱、姜、香菜、洋葱。

　　調料：

辣椒醬、辣椒麪、油、料酒、生抽。

　　步驟：

1、鱈魚洗淨哈，邊邊的魚皮去掉哦。

2、準備一個小碗，加入辣椒醬、辣椒麪、葱末以及蒜末，然後倒入小量水調勻。

3、豆腐用鹽水泡一泡，然後切塊，洋葱切絲。

4、燒紅鍋，加入油，放入鱈魚香煎，稍微煎一下會肉會更加結實哈。

5、然後倒入開水淹沒鱈魚，大火煮開後，撇清浮沫，倒入一些料酒、生抽，之後放入薑片，轉中小火。

6、鱈魚差不多煮熟後，倒入豆腐和洋葱絲，接着倒入步驟2準備的醬汁，攪拌均勻就可以出鍋了，最後撒上香菜就可以開吃了。

　　做法步驟

1、準備好食材，鱈魚切段，豆腐切塊。洋葱，姜和蒜切片，葱切成大點的葱花。

2、鍋中放適量油燒熱後改小火，放入葱，姜，蒜和花椒粒爆香。

3、放入魚段兩面稍微煎一下。

4、倒入生抽和料酒輕輕翻動魚塊。

5、添水和魚塊一平，加入一勺牛肉粉改大火燉煮。

6、開鍋後放入一大勺韓式辣椒醬。

7、輕輕翻拌均勻。

8、放入豆腐後改中小火燉煮。

帶湯汁黏稠時放入洋葱改小火燉五分鐘左右。

10、盛出撒香菜段。

　　温馨提示：

韓式鱈魚燉豆腐不用煮太久哈，鱈魚煮就了會變爛哦，豆腐滑嫩的口感我們也feel不到！

韓式鱈魚燉豆腐不能缺少辣醬的調和，令賦予這都菜以熱情奔放和活力的自然是辣椒醬哦！胃口不好吃上三大碗韓式鱈魚燉豆腐，讓舌尖收下這獨特的美味。